半边街上的“添一家”：一碗米线里的夫妻坚守

半边街上的“添一家”：一碗米线里的夫妻坚守

在云南省昭通市古城内，有一条名为“半边街”的老街。据《昭通志稿》记载，这条街最早可追溯至清雍正十年（1732年）。在这条充满历史韵味的街道上，一家名为“添一家”的小吃店，以其独特的米线和面条，成为了昭通美食的代表。

“添一家”的故事，要从20世纪80年代说起。当时，吴智莲在洒渔集镇上经营着一家小卖部。在进货过程中，她结识了四川宜宾供销社驻昭通站点的梁德鹏。两人互生情愫，最终步入婚姻的殿堂。

面对生活的压力，夫妻俩凭借对美食的热爱，在南门开设了一家名为“添一家”的小吃店。他们用勤劳和智慧，为家庭撑起了一片天。生活不紧不慢，为了追求更加美好的未来，他们开过酒楼。然而事与愿违，因经营不善，酒楼最终倒闭了。经历这次挫折后，他们决定回归到自己熟悉的领域。2005年，他们又在半边街开设了“添一家”，此后就再也没有挪动过。

走进“添一家”，门面不大，里面放置了7张桌子，每张桌子下面摆放着几个圆凳，往里走是用铝合金板隔开的后厨。操作台上放着油盐酱醋，靠西的墙边有两口汤锅，一口用来烫米线，一口用来熬汤。

“老板，大碗米线，加肉，多放点番茄！”
“要得！”

店主吴智莲的脸上洋溢着喜色，她用左手从旁边的米线桶里捞出相应分量的米线，快速地丢进滚烫的锅里，右手用一双长长的筷子在锅里不停地搅动，然后把烫好的米线捞出来放入碗里，再熟练地舀一勺熬好的骨头汤倒入碗中，加上配料和臊子，最后撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的米线便被端上桌子。食客们围坐在桌旁，一边品尝着美味，一边聊着家常，享受着这平凡而温馨的时刻。

生活条件逐渐好转的时候，梁德鹏却突然因病去世，面对痛失丈夫的打击，吴智莲没有一蹶不振，而是将对丈夫的思念转化为动力。她坚持每天亲自挑选食材，确保每一种食材都保持原有的风味。社区里的居民和远道而来的游客，都能在“添一家”找到家的味道。

就这样，“添一家”不仅成了半边街的标志性店铺，也成了吴智莲情感的寄托。

据《昭通志稿》及相关资料记载，半边街曾被称为“辅政街”，在昭通古城的街巷变迁中，其作为北正街的一部分，街名多次更替。旧时，北正街一段因有牌坊，因此又名“木牌坊”。

关于“半边街”名字的由来，有几种说法：有人说，因为这条街仅有一边能被阳光照射，故被称为“半边街”；也有人说，很早以前，这条街一侧是民宅，另一侧是商铺，因此逐渐得名“半边街”；还有人说，这条街因街道狭窄，仅有一条街的一半宽，因而被人叫作“半边街”……无论哪种说法，半边街的得名都合乎民众对街道的时代要义。

在半边街，不仅有“添一家”这样的美食店铺，还有许多像张龙荣这样的传统手工艺人。小皮匠的修鞋店虽然不足5平方米，但他精湛的手艺和对传统的坚守，让他成为了半边街的一道独特风景。

“天干三年，饿不死手艺人。”小皮匠说，在过去，只要学会一门手艺就不怕没饭吃。“娃娃早就叫我不要做了，可我还是舍不得，对这里有感情了。”

现代化进程势不可当，如今的半边街，虽然还是那条街，但已今非昔比，早已旧貌换新颜。2008年，因古城改造，原住户建起了仿古建筑，靠着租赁商铺赚了钱，买了商品房。房子几易其主，可小皮匠依然坚守在这个狭窄的楼道内。“守摊不为挣钱，图的是快乐。

“添一家”和半边街的故事，是昭通美食与传统文化传承的缩影。在这里，每一碗米线、每一双修好的鞋子，都承载着这座城市的历史记忆与人文温度。