纪录片《我家有个开心农场》：放手让大自然发挥作用，恢复土地的生物多样性
纪录片《我家有个开心农场》：放手让大自然发挥作用，恢复土地的生物多样性
《我家有个开心农场》是一部2018年上映的美国纪录片，荣获棕榈泉国际影展观众票选奖、波德国际影展最佳纪录片长片等殊荣。影片以轻松易懂的方式，展现了如何通过放手让大自然发挥作用，恢复土地的生物多样性。
曾五度荣获艾美奖的美国导演John Chester，耗时十年拍摄并记录了他与妻子Molly打造自然农法农场的故事。这部名为《我家有个开心农场》（The Biggest Little Farm）的纪录片，讲述了他们如何在加州建立一个与大自然和谐共存的农场，以及在这个过程中所经历的艰辛与启发。
在当今地球面临土地退化、气候变化、生物多样性流失、粮食系统失衡等多重挑战的背景下，这部纪录片为我们提供了一个值得思考的解决方案。
开心农场的秘密武器：让大自然成为最佳战友
纪录片摄影师John Chester和担任健康私厨兼博主的太太Molly一直梦想打造一座与大自然和谐共存的农场。然而，居住在加州小公寓的现实让他们只能暂时搁置这个理想。直到领养的狗狗Todd因吠叫、干扰邻居等问题，迫使他们考虑“也许该是时候拥有一座农场了”。
在亲友的投资与支持下，对务农一窍不通的John和Molly找到了一块200多亩（约6,060坪）的荒废农地。他们发现这块土地又干又硬，毫无生命和养分，于是请来自然农法专家Alan协助。Alan给出的目标是：模拟自然生态系统的运作，以多样化的形态自我调节。
空拍「杏花巷农场」（Apricot Lane Farms），占地约200亩。 © 《我家有个快乐农场》剧照
他们将农地原有的作物移除，修复水池和灌溉系统，建置先进的蚯蚓堆肥场等，短短半年就花光第一年的预算。接着种植果树、草地、蔬菜等覆盖作物，挖沟渠引流水源，然后畜养许多鸡、猪、牛、羊和鸭，逐渐转动农场的齿轮。
第二年，John和Molly的农场共养200多种动植物，光果树就种了75种，还出现了许多野生动植物的身影。农场看似上了轨道，没想到考验才刚刚开始。郊狼破坏围栏咬死很多鸡鸭，小鸟啄食果实造成70%农损，数万只蜗牛繁殖破坏果树健康，数百只地鼠挖洞又啃死树木，气候变化导致加州面临漫长干旱。与此同时，Alan因病过世，John和Molly失去重要依靠，如雪上加霜。
不想借助投药解决问题，他们渐渐发现，大自然食物链的机制也许就是最好的解方。把鸭子送去果园吃树上的蜗牛，粪便和尿液成为果树的肥料；牛羊粪便引来苍蝇又长蛆，正好成为鸡的食物，控制苍蝇数量；派农场的狗狗保护鸡舍，郊狼改以地鼠为猎物。农场与野生动植物各有功能，互相制衡，形成永续循环。
没想到在不干预生态发展的情况下，更多猛禽进驻，仓鸮、猫头鹰、老鹰以小鸟和啮齿类动物为食，使食物链较低层的动物数量获得平衡。此外，由于农场种植大量且多样作物，下大豪雨时，土壤不仅储存超过一亿加仑的水，表面土层也不易被雨水冲刷破坏。
电影《我家有个快乐农场》记录了原本荒废的土地，如何转变成充满生物多样性的农场，各个物种都有功能，维持自然农场运作。 © 《我家有个快乐农场》剧照
原本死去的土地，如今变得肥沃，带来更多的生命。第七年，John和Molly不再孤军奋战，大自然成为他们的最佳战友，梦想终于化为现实。他们开放游客参观农场，推广自然农法的理念。对John和Molly来说，这份坚持已不只是为了证明自然农法会成功，更是为了自己的下一代。
惯行农法vs. 生态农法
目前全球大部分农业为了收成稳定和美观，多采取“惯行农法”，使用农药去除害虫、以除草剂减去杂草，并施用化肥刺激作物生长，趋向工业化与密集式生产。然而，长期投放化学药剂不但破坏土壤微生物的平衡，还会在作物残留化学物质，进入人体。土壤改变后更难种出作物，农民只好使用更多药剂，甚至寻求基因改造的种子，形成恶性循环。
随着环保和健康意识提升，有机农法、友善耕作、自然农法等概念获得关注。“有农法”受较严格的认证规范，包含不得使用化学肥料及化学农药，且邻近田区和位于上风与上游的农地也不得使用，以及必须通过检验，符合标准才能标榜“有机”。
“自然农法”则是以顺应自然为原则的农作方式，不施用任何外在农药和肥料，以大自然相生相克的法则处理病虫害等问题，例如“鸭间稻”就是将鸭子放进水稻田中，吃福寿螺等害虫，鸭子粪便也成了稻米的肥料。
然而，以务农为生的人（尤其是种植单一作物）来说，改作有机或自然农法的成本太高，要在短时间内容量产更是困难。为了养活自己和家人，很少人选择耗费漫长的时间改造土地。
自然农法的关键在于多样性种植，且不投放化学农药与化学肥料。 © Shujin Liu / Greenpeace
工业化农业导致土地退化
《我家有个开心农场》中，John和Molly的农场周围全是大型单一作物农场，包含曾养了300万只鸡的巨型养鸡场、大型覆盆莓果园和酪梨园，反映了现代农业的普遍样貌。
事实上，全球粮食系统从生产、加工到配销等环节，常常是跨国农产综合企业把持，尤其是俗称为“六大巨头”的六大跨国企业（来自德国的巴斯夫和拜耳、瑞士的先正达、美国的孟山都、陶氏化工和杜邦），共掌握全球75%农药品市场和63%种子市场，更能介入农产贸易政策和粮食价格。
大规模单一且密集种植或畜牧的农场，长年导致土地退化、助长气候变化。根据联合国于2019年发布的《气候变化与土地特别报告》，全球超过四分之一的土地陷入“人为退化”危机，每年流失240亿吨肥沃土壤。土地退化的后果包含作物产量下降、生产成本提高，最终可能引发沙漠化。
长期单一且密集种植，是导致土地退化的主因之一。 © Greenpeace / John Novis
过度耕作、化学农药使用、过度开发等，都是土地退化的主因。报告指出，23%人类温室气体排放来自农业和土地使用，然而，这些代价所生产的粮食，有25%至30%是被浪费掉的。
联合国生物多样性及生态系统服务政府间科学及政策平台（IPBES）警告，若要预防灾难性的物种灭绝，必须停止放任扩张工业化农地，致力于复育自然生态与多样性。
神奇的生物多样性
“复杂、多元的事物，全都支撐強化著彼此，你會看見一個生命的網絡”——《我家有个开心农场》导演John Chester
纪录片展示了生物多样性的价值，从小到蚯蚓、蜜蜂、蜗牛，大到郊狼、猫头鹰、狐狸，证明大自然的每个成员都有自己的角色与功能，彼此的存在更是息息相关，透过食物链和物种习性，使土地与环境更加健康丰饶。当生物种类越多元，环境与生态的韧性和永续性就越强，更有助于调节气候、巩固粮食安全，以及减少传染病风险。
例如，森林中的大象通过啃食、践踏小树，帮助其他树木分配到更多阳光和养分，给予其他物种更多生长空间。海龟则通过啃食海草维护海草、海床及珊瑚礁的健康，而珊瑚礁生态系的小鱼会清理海龟身上的寄生虫，形成互惠关系。
这正是生物多样性的美妙，环环相扣。所谓生物多样性（biodiversity）包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性。然而，地球上的生物多样性正快速流失。目前，全球只有15%森林未受破坏，3%海洋未遭人类染指，导致地球上哺乳类、鱼类、鸟类、爬虫类与两栖类的平均数量减少60%，约100万物种濒临灭绝。
从微生物、植物、昆虫，到大型掠食者，生态中的每个角色都扮演重要功能。 © Mitja Kobal / Greenpeace
复育自然的有效方式：野化
好消息是，根据科学家估计，只要修复全球15%的土地并停止更多破坏，可能阻止60%预期的物种灭绝。如何修复土地？也许“自然野化”可以成为重要助力。
“野化”（Rewilding）是以低度人为干扰的方式，让一片范围的生态自然复育、恢复生物多样性。例如，与精致修剪和维护草坪及庭园相比，可以“放任”土地长出野花与杂草，吸引不同生物前来，不仅增加该区域的生物多样性，也可成为野生动物（例如鸟、蜜蜂、蝴蝶）的中继休息站和绿色廊道。《我家有个开心农场》就是运用野化的概念，重新活化了土地。
不过，若要有效野化，吸引来的可能不仅是有益的“益虫”，还包含不那么讨喜的“害虫”，例如蛇、老鼠或蚜虫。就像John所说：“农场越繁茂，就有越多害虫，果树长得越好，就会有越多鸟。”因此需要调整观念，将“动植物须按照人类的审美和喜好生长”改为“人类是自然生态的一部分”，与自然和平共处。
农地、果园、公园、草地，甚至院子都可以尝试“自然野化”。
从微生物、植物、昆虫，到大型掠食者，生态中的每个角色都扮演重要功能。 © Mitja Kobal / Greenpeace
在自然和干预之间找出平衡
虽然《我家有个开心农场》是记录长达十年的故事，但导演以轻松幽默的叙事方式，带着观众经历他们逐步“打怪破关”的过程，使电影不仅不沉闷，还让观众很有参与感，也渐渐认识生物多样性的价值，是一部兼具娱乐和教育意义的纪录片。
John和Molly的农场花了七年才成功将一片死去的土地重拾生命，这个过程远比他们当初预想的要艰难得多。重重困难也让我们见识到，破坏珍稀土地的代价是如此之高，要修复它的成本更是惊人，但这一切都是值得的。
当然，试图控制土地往往也会衍生出意想不到的局面。纪录片提到“我改善土地的每一步，似乎都为新的害虫打造出完美栖息地”，直至后来才意识到“我们无法控制这个地方”。人类一直试图掌控大自然，却无法接受所有后果，因为所谓的“害虫”都是依照人类的需求和目标而定，但对大自然来说，它们只是适合这个环境的一份子，没有好坏之分。
事实上，一定的干预程度仍难以避免，毕竟还需要顾及合理的现实需求与安全。不过，唯有放下掌控、顺应自然，才能真正与地球共存。因为“地球的生态系统也是这样运作的，从这个角度去看，这真的很完美”。