长期饮酒致营养吸收障碍，或引发多重健康问题

长期饮酒致营养吸收障碍，或引发多重健康问题

长期过量饮酒会对人体的营养吸收造成严重影响。研究表明，酒精会干扰身体对多种重要营养素的吸收和利用，如镁、硒、锌、叶酸以及其他B族维生素。这些营养素的缺乏会导致各种健康问题，包括免疫功能下降、神经系统功能障碍等。因此，控制酒精摄入量对于维持良好的营养状态至关重要。

酒精（乙醇）是一种水溶性小分子，主要通过胃和近端小肠进入血流，然后分布到全身。它首先进入门静脉，直接排入肝脏，这是接触酒精最多的地方。肝脏消除了大部分酒精（90%），而2-5%以原形通过尿液、汗液和呼吸排出。身体第一个直接接触酒精的器官系统是消化系统；因此，从口腔到直肠，几乎消化系统的每个部分都会受到酒精的影响。

酒精对消化系统的病理影响部分取决于肠-肝轴。这种由肠肝循环促进的双向关系涉及消化和细菌产物从肠道到肝脏的运输，以及胆汁、抗体和细胞因子返回肠道。过量酒精摄入已被证明会通过破坏肠道微生物组成、代谢组和肠道上皮屏障来改变这一轴。这些干扰最终会对营养吸收产生连锁反应。

1. 维生素B族：酒精会干扰维生素B1（硫胺素）、维生素B6和叶酸的吸收。这些维生素对神经系统健康至关重要，缺乏时会导致神经系统功能障碍。

2. 矿物质：长期饮酒会导致镁、锌和硒等矿物质的缺乏。这些矿物质对免疫功能、骨骼健康和抗氧化防御系统非常重要。

3. 短链脂肪酸：酒精引起的肠道微生物组改变会导致短链脂肪酸（如丁酸）的产生减少。短链脂肪酸对维持肠道健康和调节免疫功能至关重要。

1. 免疫功能下降：维生素B族和矿物质的缺乏会削弱免疫系统，使人体更容易受到感染和疾病的侵袭。

2. 神经系统功能障碍：硫胺素和维生素B6的缺乏会导致神经系统损伤，表现为周围神经病、认知障碍等症状。

3. 消化系统疾病：酒精会刺激胃黏膜，导致胃炎和溃疡。同时，它还会影响胰腺功能，引发胰腺炎。

4. 肝脏损伤：酒精是通过ADH和CYP2E1代谢的，这两种酶都是肝脏的重要功能酶。通过干扰这些酶的正常功能并产生有害的副产物，对肝脏的影响可能包括肝脏炎症或肝炎。

世界卫生组织的数据显示，全球每年大约有超过300万人因过量饮酒而被夺去生命，其死亡人数已经超过艾滋病、暴力和交通事故死亡人数的总和。在中国，65岁及以上人群慢性心力衰竭患病率为5.3%，而营养不良是慢性心力衰竭常见的合并症，对患者的死亡率有负面影响。

此外，一项对中国住院病人的多中心临床研究表明，14.7%的老年病人患有营养不良，35%有营养不良的风险。这些数据表明，酒精相关的营养吸收问题是一个不容忽视的公共卫生问题。

综上所述，酒精对营养吸收的影响不容忽视。适量饮酒可能对健康有益，但长期过量饮酒则会导致严重的营养吸收障碍，进而引发多种健康问题。因此，控制酒精摄入量，保持均衡饮食，对于维护身体健康至关重要。