从南瓜馒头到鲜肉小笼：5款家常馒头包子制作

从南瓜馒头到鲜肉小笼：5款家常馒头包子制作

家有面粉，不妨试试这五道制作馒头包子的美食佳肴，它们暄软香甜，深受孩子喜爱。在享受美食的同时，也能感受到家的温馨和幸福。

南瓜馒头

简介

南瓜富含维生素和矿物质，这款南瓜馒头口感软糯，香气扑鼻。制作时选用优质南瓜，搭配面粉，经过精心揉制和发酵，呈现出诱人的南瓜色泽和口感。

所需材料

• 南瓜 500克
• 中筋面粉 500克
• 温水 适量
• 酵母粉 3克
• 白糖 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，上锅蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥，加入适量白糖搅拌均匀。
3. 将南瓜泥稍微冷却至温热状态，加入酵母粉搅拌均匀。
4. 将南瓜泥倒入面粉中，加入适量温水，揉成光滑的面团。
5. 面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
6. 发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，搓圆后按扁。
7. 将面剂子放入蒸笼，再次发酵15分钟。
8. 开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟即可出锅。

紫薯馒头

简介

紫薯富含花青素，这款紫薯馒头不仅外观诱人，而且营养丰富。制作时选用优质紫薯，搭配面粉，经过精心揉制和发酵，呈现出独特的紫色和绵软的口感。

所需材料

• 紫薯 500克
• 中筋面粉 500克
• 温水 适量
• 酵母粉 3克
• 白糖 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1. 紫薯去皮，切成小块，上锅蒸熟。
2. 蒸熟的紫薯用勺子压成泥，加入适量白糖搅拌均匀。
3. 将紫薯泥稍微冷却至温热状态，加入酵母粉搅拌均匀。
4. 将紫薯泥倒入面粉中，加入适量温水，揉成光滑的面团。
5. 面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
6. 发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，搓圆后按扁。
7. 将面剂子放入蒸笼，再次发酵15分钟。
8. 开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟即可出锅。

红糖馒头

简介

红糖馒头香甜可口，蓬松柔软，是许多人的最爱。制作时选用优质红糖，搭配面粉，经过精心揉制和发酵，呈现出诱人的金黄色和香甜的口感。

所需材料

• 红糖 100克
• 中筋面粉 500克
• 温水 适量
• 酵母粉 3克
• 食用油 适量

做法步骤

1. 红糖加入适量温水，搅拌至完全溶解。
2. 将红糖水稍微冷却至温热状态，加入酵母粉搅拌均匀。
3. 将红糖水倒入面粉中，揉成光滑的面团。
4. 面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，搓圆后按扁。
6. 将面剂子放入蒸笼，再次发酵15分钟。
7. 开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟即可出锅。

猪肉大葱包子

简介

猪肉大葱包子鲜美多汁，是北方人最爱的早餐之一。制作时选用优质猪肉和大葱，搭配面粉，经过精心揉制和发酵，呈现出蓬松柔软的外皮和鲜美的馅料。

所需材料

• 猪肉馅 500克
• 大葱 2根
• 中筋面粉 500克
• 温水 适量
• 酵母粉 3克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1. 大葱切末，猪肉馅中加入生抽、老抽、盐、白糖和食用油，搅拌均匀。
2. 将大葱末加入猪肉馅中，搅拌均匀。
3. 将酵母粉加入适量温水中，搅拌均匀。
4. 将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。
5. 面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
6. 发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成包子皮。
7. 取一张包子皮，包入适量猪肉大葱馅，捏紧收口。
8. 将包子放入蒸笼，再次发酵15分钟。
9. 开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟即可出锅。

鲜肉小笼包

简介

鲜肉小笼包皮薄馅多，汤汁丰富，是江南地区的传统美食。制作时选用优质猪肉，搭配面粉，经过精心揉制和发酵，呈现出晶莹剔透的外皮和鲜美的汤汁。

所需材料

• 猪肉馅 500克
• 中筋面粉 500克
• 温水 适量
• 酵母粉 3克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量
• 高汤 适量

做法步骤

1. 猪肉馅中加入生抽、盐、白糖和食用油，搅拌均匀。
2. 将高汤加入猪肉馅中，搅拌均匀。
3. 将酵母粉加入适量温水中，搅拌均匀。
4. 将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。
5. 面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
6. 发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成包子皮。
7. 取一张包子皮，包入适量猪肉馅，捏紧收口。
8. 将包子放入蒸笼，再次发酵15分钟。
9. 开大火蒸10分钟，关火后焖5分钟即可出锅。