自制豆花：简单六步，轻松在家制作美味豆花

自制豆花：简单六步，轻松在家制作美味豆花

豆花，又名豆腐花，是将豆浆加盐卤或石膏水点制而成的鲜嫩半凝固状食品。它口感细腻滑嫩，既可作为早餐，也可作为甜品。南方人喜食甜豆花，北方人则偏爱咸豆花。今天，就让我们一起来学习如何在家制作美味的豆花吧！

食材明细

主料

• 黄豆（100克）

辅料

• 内脂（2克）
• 白糖（适量）

口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通

自制豆花的做法步骤

1. 黄豆洗净，用清水泡一夜；

2. 泡一夜的黄豆用清水冲两遍，用豆浆机加适量的水打成浆；

3. 过滤出豆浆，除去豆渣；

4. 将豆浆煮开后再多煮5分钟，晾至80度左右；

5. 将豆浆倒入事先调好的内脂水里，静置20分钟，即成豆花。

6. 南方爱吃甜豆花，放上白糖拌匀，开吃。