50位摊主携百种美食，首届潮汕美食文化节在上海启幕

50位摊主携百种美食，首届潮汕美食文化节在上海启幕

2025年1月17日至19日，上海滨港商业中心今潮8弄举办首届潮汕美食文化节，汇聚50多位摊主，带来100多种地道潮汕美食，掀起一场舌尖上的盛宴。

走进美食节现场，潮汕美食的香气扑鼻而来。从米其林一星的菁禧荟到潮州老字号刘卜卤鹅，再到街头小吃如隆江猪脚、蚵仔煎和牛杂汤，价格从8元到58元不等，让每一位食客都可以轻松愉快地享受到美味。无论是热气腾腾的牛肉丸还是香气四溢的炒粿条，每一口都让人感受到潮汕人对美食的执着与热爱。

除了美食，文化节还特别呈现了潮剧、潮绣、潮瓷、潮雕等非遗文化的表演与互动。国家级非遗文化潮剧的传承人带来精彩演出，游客可以参与传统民俗游戏“掷胜杯”，赢取优惠券。现场还展示了潮绣文创产品和潮州泥塑，让游客近距离感受潮汕文化的独特魅力。

潮汕美食文化节不仅是一场美食盛宴，更是推动地方经济发展的重要力量。数据显示，2024年春节期间，汕头接待游客507.16万人次，旅游收入达43.7亿元，同比增长32.2%。潮州菜门店增速超50%，成为地方经济新的增长点。

美食节的举办，不仅带动了餐饮业的发展，还促进了住宿、旅游等相关产业的繁荣。据统计，2024年前三季度，汕头各类展会密集登场，激活产业“一池春水”，仅服博会、潮汕非遗嘉年华等24场展会，就带动酒店、旅游、餐饮等关联行业呈现火热态势。

潮汕美食承载着深厚的文化底蕴。从潮汕卤鹅到手打牛肉丸，每一道美食背后都蕴含着潮汕人的智慧与匠心。文化节通过美食与非遗文化的展示，让潮汕文化得以传承与传播。

值得一提的是，此次美食节选择在上海举办，体现了潮汕文化的跨地域传播。今潮8弄作为昔日粤籍居民的聚居地，见证了广东商人的奋斗历程，如今又成为潮汕文化展示的新舞台，展现了文化的延续与创新。

首届潮汕美食文化节在上海的成功举办，不仅让市民和游客品尝到了地道的潮汕美食，更让他们领略了潮汕文化的独特魅力。这场美食与文化的盛宴，不仅带动了地方经济发展，更促进了文化的传承与交流，成为连接上海与潮汕两地的美食文化桥梁。