双十一囤百合正当时，清热润肺又美味，6种做法全攻略

双十一囤百合正当时，清热润肺又美味，6种做法全攻略

双十一来了，囤货清单里怎么能少了百合？百合不仅营养丰富，含有多种维生素和矿物质，还有清热解毒、润肺止咳的药用价值。无论是炖汤、炒菜还是做甜品，百合都能带来不一样的美味体验。快来学习几款简单易做的百合料理，让你的餐桌更加丰富多彩！

西芹炒百合

• 材料：西芹200克、鲜百合100克（或干百合）、胡萝卜适量、蒜末少许。
• 做法：
  • 将西芹切段、胡萝卜切片，百合洗净备用。
  • 热锅加油，爆香蒜末后加入胡萝卜翻炒1分钟，再加入西芹继续翻炒均匀。
  • 最后加入百合快速翻炒，并调入盐和白胡椒粉即可出锅。

百合冬瓜排骨汤

• 材料：新鲜百合100克、冬瓜300克、排骨200克、生姜几片、葱一根。
• 做法：
  • 排骨焯水去血沫，冬瓜切块备用。
  • 锅中加水煮沸后放入排骨、姜片和葱段，小火炖40分钟后加入冬瓜。
  • 冬瓜熟软后再加入百合，继续炖煮15分钟，最后调味即可。

莲子百合银耳汤

• 材料：莲子、百合、银耳、枸杞及适量冰糖。
• 做法：
  • 银耳泡发撕成小朵，与莲子一起煮至软糯。
  • 加入百合和枸杞继续煮10分钟，最后放冰糖煮化即可。

百合炒肉

• 材料：百合200克、瘦猪肉150克、姜蒜适量。
• 做法：
  • 百合洗净去头尾，猪肉切丝，姜蒜切末。
  • 热锅加油，先炒香姜蒜，再加入肉丝翻炒至变色。
  • 最后加入百合快速翻炒，调入盐、生抽即可出锅。

百合蒸蛋

• 材料：百合50克、鸡蛋2个、盐适量。
• 做法：
  • 百合切片，鸡蛋打散加盐调味。
  • 将百合片加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
  • 上锅蒸10-15分钟至凝固即可。

百合绿豆粥

• 材料：百合30克、绿豆50克、大米100克。
• 做法：
  • 绿豆提前浸泡2小时，大米洗净。
  • 将所有材料一起放入锅中，加水煮成粥即可。

1. 价格走势：根据近期市场行情，百合价格在16元/斤左右波动。双十一期间，各大电商平台可能会有促销活动，是囤货的好时机。

2. 选购技巧：

• 选择色泽洁白、瓣片紧实、无黄斑的百合。
• 鲜百合适合做菜，干百合适合炖汤。
• 种球种植简单，成活率高，40天左右可开花。

3. 食用注意事项：

• 脾胃虚寒者应慎食，以免加重不适。
• 过敏体质人群需注意可能的过敏反应。
• 每次食用量建议控制在50-100克。

双十一期间，各大电商平台和超市都会推出百合的优惠活动，不妨趁此机会多囤一些。无论是作为日常食材，还是制作养生滋补品，百合都能为你的生活增添一份健康与美味。快行动起来，让百合成为你餐桌上的新宠吧！