干锅鸡翅制作教程：8步做出餐厅级美味

干锅鸡翅制作教程：8步做出餐厅级美味

干锅鸡翅是一道色香味俱全的美食，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配香辣的调料，非常下饭。以下是详细的制作步骤：

食材清单

• 生抽：2勺
• 料酒：1勺
• 老抽：1勺
• 蚝油：1勺
• 鸡翅：10个
• 土豆：2个
• 小葱：1根
• 干辣椒：适量
• 孜然粉：适量
• 白芝麻：适量
• 花椒：8-10粒
• 白胡椒粉：适量

制作步骤

1. 鸡翅洗干净，沿中间骨缝对半剪开；

2. 加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉适量，腌制30分钟；

3. 锅内放油，放入切成条的土豆；

4. 土豆炸到金黄，捞出备用；

5. 放入鸡翅，炸到表面金黄，捞出备用；

6. 锅内留少许底油，放入土豆和鸡翅，加入干辣椒、花椒、孜然粉，白芝麻，翻炒均匀；

7. 沿锅边倒入2勺生抽，放入小葱，翻炒均匀即可（盐根据自己的喜好可加可不加）。

8. 配一碗米饭，美味即成。

这道干锅鸡翅不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的不错选择。希望你尝试制作并享受这道美味佳肴！