四神排骨汤：健脾祛湿、养血安神的养生佳品

四神排骨汤：健脾祛湿、养血安神的养生佳品

四神排骨汤，这道融合了传统中医智慧的养生汤品，以其独特的健脾祛湿、养血安神功效，成为了秋冬季节养生保健的热门选择。今天，我们就来深入解析这道汤品的奥秘，从药材配伍到制作方法，再到适用人群，全方位解密四神排骨汤的养生之道。

四神汤，顾名思义，是由四味中药组成的养生汤品。这四味药材分别是薏仁、莲子、山药和茯苓。据传，四神汤最早可追溯至乾隆年间，当时乾隆皇帝下江南时，随行的四位大臣因水土不服而病倒，御医束手无策。一位僧人开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方，四位大臣服用后很快康复，因此得名“四臣汤”，后演变为“四神汤”。

• 薏仁：性味甘淡，凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾止泻的功效，常用于治疗水肿、脚气、小便不利等症状。

• 莲子：性味甘涩，平。归脾、肾、心经。能补脾止泻、益肾涩精、养心安神，适用于脾虚泄泻、心悸失眠等症。

• 山药：性味甘平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，可用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳等。

• 茯苓：性味甘淡，平。归心、肺、脾、肾经。能利水渗湿、健脾宁心，常用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、心神不安等症。

四味药材合用，以甘平为主，甘能治水，故能健脾和胃。其中，茯苓化湿、薏苡仁清热、山药莲子补虚镇水，四药合用可达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体。

材料准备：

• 薏仁15克
• 莲子15克
• 芡实10克
• 茯苓10克
• 山药15克
• 排骨500克
• 盐适量
• 米酒或黄酒（可选）

制作步骤：

1. 将莲子心去掉，与其他几味药材加水浸泡30分钟。
2. 排骨切块，放入开水中焯一下，去除多余油脂和血沫，捞出备用。
3. 锅中倒入适量清水（约1000ml），将所有药材和排骨放入锅中，大火煮开后转小火煲汤两个小时。
4. 汤煲好后，可以根据自己的口味适当调入盐。
5. 食用时可根据个人体质，放入适量的米酒或黄酒。

注意事项：

• 药材推荐使用干品，可在粮食店或药店购买。
• 此汤宜温服，晨起空腹饮用效果最佳。
• 饮用期间需保持清淡饮食，忌烟酒辛辣。
• 四种药材的比例可以灵活调整，如学业过重导致食欲不佳者，可增加山药的用量至40克；睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克；小便量少或小腿容易水肿者，可增加薏仁用量至80克；易心悸不安、忧烦或心浮气躁者，可加重莲子的用量到40克。

四神排骨汤特别适合以下人群：

1. 消化吸收不良、容易腹泻的人群。
2. 女性怀孕早期、产后调理及术后恢复期患者。
3. 工作压力大、容易疲惫的上班族。
4. 肤色暗淡、失眠长斑、内分泌不调的中青年女性。

秋冬季节，天气转凉，人体容易出现内湿，导致各种不适。四神排骨汤不仅能够健脾祛湿，还能补气养血、安神助眠，是秋冬养生的明智之选。无论是作为日常养生饮品，还是作为身体调理的辅助，四神排骨汤都能发挥其独特的作用，让你在寒冷的季节里感受到温暖与滋养。

四神排骨汤，这道融合了传统中医智慧的养生汤品，以其独特的健脾祛湿、养血安神功效，成为了秋冬季节养生保健的热门选择。不妨在寒冷的秋冬季节，为自己和家人煮上一锅热腾腾的四神排骨汤，让这道传统养生汤品为你的健康保驾护航。