从牛奶到奶酪：不同人群的奶制品选购指南

从牛奶到奶酪：不同人群的奶制品选购指南

奶和奶制品是优质蛋白和钙的重要来源，适量摄入对身体健康大有裨益。然而，在琳琅满目的乳制品中，如何选择适合自己的那一款？本文将为您详细解析奶制品的营养价值、种类以及选购要点。

奶和奶制品营养丰富，是优质蛋白和钙的良好食物来源。
每日一杯奶，健康添营养
奶类的营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高，能为人体提供优质蛋白、维生素A、维生素B2和钙，充足摄入奶和奶制品有益于人体健康。
膳食指南推荐吃各种各样的奶和奶制品，建议摄入300~500ml液态奶或相当量的奶制品，但现在我国居民的奶摄入量远远低于推荐量，鼓励多摄入，保证每日至少一杯奶，养成喝奶的好习惯，让奶和奶制品成为日常膳食中不可缺少的组成部分。

奶的种类多，学会看标签

奶和奶制品的种类繁多，常见的奶有牛奶、羊奶、马奶、驼奶等，其中牛奶的日常饮用量最大。常见的奶制品有消毒鲜奶、奶粉、奶酪、奶油、炼乳、冰淇淋等。

要特别注意的是乳饮料不属于奶制品，其蛋白质含量低，含糖量高，营养价值大打折扣。要学会看食品包装上的配料表和营养标签，乳饮料的配料表除了牛乳外还添加了饮用水、白砂糖、香精、食品添加剂等，营养标签上蛋白质的含量也是每100毫升只有1.0克，购买时一定要注意鉴别。

喝奶好处多，选对是关键

经常食用奶和奶制品可以增加骨密度和牙齿硬度、修复机体组织、提升免疫力、改善肠道内环境以及预防老年骨质疏松。

不同的人群，应按照自身需求，选择适合自己食用的乳制品。处于生长发育期的儿童青少年和老年人建议选用高钙奶；超重、肥胖和高脂血症人群建议选用低脂或脱脂奶；乳糖不耐受人群建议选用酸奶或零乳糖奶；便秘人群建议选用酸奶或奶酪制品。