赤小豆的功效与食用指南：祛湿、清火、调理肠胃
赤小豆的功效与食用指南：祛湿、清火、调理肠胃
每逢潮湿天，除了要对抗潮湿环境，更要调理身子做好祛湿，避免身体湿气重惹来毛病。说到祛湿方法，很多人都会推荐红豆水去水肿，但原来红豆水指的并非红豆，而是赤小豆？！到底赤小豆是什么？赤小豆红豆如何分别呢？本文就带大家认识赤小豆功效禁忌，包括赤小豆煮法及祛湿汤品，马上看：
赤小豆是中药吗？赤小豆属性简介
药名 赤小豆
科属 豆科
性味 甘苦、温
赤小豆算是中药材的一种，属性甘温，有健脾、利尿、消肿功效，故不少医师都会建议大家煲红豆水或赤小豆水，有助去水肿。
根据市面上的食物营养分析，赤小豆富有丰富营养素，包括：
蛋白质 约 20.7 克
脂肪 约 0.5 克
碳水化合物 约 50 克
铁 约 5.2 毫克
钙 约 60 毫克
维他命 B1、B12
（上表为每 100 克赤小豆）
赤小豆跟红豆一样吗？赤小豆与红豆大不同
相信大家都听过，红豆水可以去水肿，但事实上，红豆水指的是赤小豆！
赤小豆因外型与红豆相似，且同样有利尿去水肿作用，故经常被搞混。也有医师分享过红豆与赤小豆功效分别，指赤小豆药效比红豆强，如果大家想强效去水肿、全身祛湿，建议选择赤小豆更佳。
赤小豆有什么好处？赤小豆功效逐个看：
- 祛湿、去水肿
- 清心火除热气
- 调理肠胃
赤小豆功效一：祛湿、去水肿
根据中医学说，赤小豆入心、脾、肺经，故有健脾、利尿效果。如果大家属燥湿，又或者是脾胃所引起的水肿，也可透过赤小豆来祛湿。
赤小豆功效二：降火气
也正正因赤小豆入心、脾、肺经，可疏通心火盛所带来燥热不适，甚至是毒素反应，例如是生毒疮。
赤小豆功效三：改善便秘
参考《本草再新》记载，赤小豆为「清热和血、利水通经、宽肠理气」，故也有促进肠胃消化、排毒作用。
赤小豆禁忌副作用有哪些？红豆水可以天天饮吗？
如果大家只是单纯饮红豆水、赤小豆水祛湿，基本上没有太多禁忌副作用，但就切忌日日饮用。
另外，身子虚、肠胃、肾较弱人士则不宜太常服用赤小豆，否则会因功效发挥，导致腹泻；或是因肾脏未来得切消化钾，导致钾离子浓度飚升、头晕、乏力等反应。
赤小豆如何吃？赤小豆煮法懒人包
赤小豆水煮法
- 洗好适量赤小豆备用
- 在煲内放入清水、加入赤小豆一起煮滚
- 水沸腾后，可调慢火煮 30 分钟
- 30 分钟后关火，回温后即可饮用
赤小豆薏米水
如果大家有感自己湿气重，想要针对全身消水肿祛湿、排毒，也可尝试赤小豆薏米水，加大祛湿功效，但同样地不建议太常饮用。