秋天来了，为什么大家都爱吃酸的？

秋天来了，为什么大家都爱吃酸的？

秋季，作为一年四季中的收获季节，不仅带来了凉爽的天气和丰收的喜悦，也为我们提供了一个转换饮食习惯、进行身体调养的好时机。俗语有云“秋吃酸，病不沾”，告诉我们秋季在饮食上要以“健脾、补肝、清肺”为主，要多食清润甘酸的食物。

一、秋季为何要多食酸？

1. 顺应秋季气候

秋季，空气逐渐变得干燥，燥易耗人津液，导致咽干口干、而酸味食物具有收敛、生津、润燥的神奇功效。食用酸味食物，能够收敛肺气，防止肺气耗散太过，缓解秋燥带来的种种困扰。

2. 促进消化

刚刚走过炎热的夏季，人们的脾胃在高温的煎熬下，功能往往会相对减弱。摄取酸性食物，可以刺激人体分泌更多的津液，从而激胃肠黏膜，促进胃酸的分泌，加速胃肠道蠕动的作用

3. 滋补肝肾

秋季，在中医的理论中，对应着人体的肺和肝。《千金食治》记载：“秋七十二日，省辛增酸，以养肝气。”酸味入肝，适当食用酸味食物，可以滋养肝脏，调节肝脏的功能，让肝脏更加健康地运转。同时，酸性食物还有一定的补肾作用。中医认为，肝肾同源，滋补肝肾有助于维持身体的整体健康。

哪些酸性食物适合秋季吃？

• 山楂：独特的酸味和丰富的黄酮类物质，能开胃消食，对于缓解秋季食欲不振、消化不良等问题有显著效果。

• 葡萄：秋季的葡萄，成熟度高，味道浓郁。葡萄富含多种维生素和矿物质，酸甜可口的味道让人回味无穷。无论是作为水果直接享用，还是酿成葡萄酒，都能为秋季增添一份别样的风味。

秋季应食酸，是对自然规律的顺应。通过合理搭配酸味食物，我们不仅能有效缓解秋燥带来的不适，还能在享受美食的同时，达到滋养身体、增强体质的目的。