央视曝光硫超标枸杞，教你如何选购宁夏枸杞

央视曝光硫超标枸杞，教你如何选购宁夏枸杞

近日，央视财经曝光了枸杞加工黑幕，甘肃和青海两地存在使用焦亚硫酸钠和工业硫磺进行加工的问题，引发广泛关注。这一事件不仅暴露了枸杞加工环节存在的食品安全隐患，也提醒广大消费者在选购枸杞时需要更加谨慎。

那么，面对市场上琳琅满目的枸杞产品，我们该如何辨别优劣，选购到安全放心的枸杞呢？本文将为您详细介绍枸杞的选购技巧，特别是如何识别优质的宁夏枸杞，让您在养生的同时远离安全隐患。

选购枸杞时，可以通过“观察、品尝、嗅闻”三步法来判断其品质。

第一步：观察外观

优质枸杞的颜色应该是自然的红色，略带暗黄或橘红色，而不是过于鲜艳。那些看上去过于鲜艳的枸杞，可能是经过人工染色或使用硫磺熏制过的。此外，好的枸杞颗粒均匀饱满，表面光滑无皱，说明其在生长过程中吸收了足够的水分和养分。如果枸杞颗粒大小不一，表皮干瘪或皱巴巴的，说明它可能是生长环境差、采摘不及时或者存储不当造成的。

第二步：品尝口感

将枸杞置于嘴里轻咀嚼，优质的枸杞口感微甜，但不是过分甜腻。同时，辨别枸杞香味的方法也能帮助判断，一般来说，优质枸杞有淡淡的药香，而不是刺鼻的异味。

第三步：嗅闻气味

优质的枸杞应当带有一种淡淡的自然果香味，闻起来清新而不刺鼻。如果你购买的枸杞闻起来有一股刺鼻的化学味或熏味，可能是经过了硫磺熏制或化学处理，这样的枸杞不仅口感差，质量也不可靠。

宁夏枸杞以其独特的品质和严格的生产标准受到推崇。宁夏地处黄河中上游，光照充足，土壤肥沃，非常适合枸杞的生长。宁夏枸杞颗粒饱满，皮薄肉厚，甜中带有淡淡的苦涩，回甘悠长，是枸杞中的佳品。

宁夏科技厅副厅长桑长清介绍，宁夏通过实施“揭榜挂帅”项目，确定了枸杞地域特征指标，创建了枸杞遗传转化体系和基因编辑系统，加大了育种攻关力度，完成了12个新品种保护和良种审定。目前，全国种植枸杞90%以上的品种和80%以上的种苗来自宁夏。

在选购宁夏枸杞时，可以重点关注以下几个方面：

1. 包装标识：正规的宁夏枸杞产品包装上会有明确的产地标识，如“宁夏中宁枸杞”等字样。

2. 品牌选择：选择知名度高、口碑好的品牌，如杞里香、百瑞源等，这些品牌在质量控制方面通常更为严格。

3. 价格判断：优质宁夏枸杞的价格相对较高，如果遇到价格异常低廉的产品，需要提高警惕，谨防假冒。

1. 适量食用：建议每天进食的量别超过20克，枸杞是偏温性的食物，若过量食用，可能容易上火、长疮。

2. 储存方法：枸杞应存放在阴凉干燥处，避免受潮。开封后应尽快食用，长时间存放会影响口感和营养价值。

3. 特殊人群注意事项：热性体质、经常容易上火的人不宜多吃；血糖水平偏高的人也不宜多吃；脾胃虚弱的人也不能多吃。

4. 食用方式：枸杞的食用方法多样，可以泡水、煮粥、炖汤等。建议根据个人口味和需求选择合适的食用方式。

枸杞虽好，但选购需谨慎。通过掌握上述选购技巧，您就能轻松辨别枸杞的优劣，确保自己买到的是真正的高性价比好枸杞。在选购时，建议优先考虑宁夏枸杞，其独特的地理环境和严格的质量控制体系，能为您提供更安全、更优质的养生选择。