最新研究：花生和低钠盐能显著降低中风风险

最新研究：花生和低钠盐能显著降低中风风险

最近，两项重要的科学研究发现，日常饮食中常见的花生和低钠盐，竟然能显著降低中风风险。这一发现为预防中风提供了新的思路和方法。

花生，这个被誉为“长生果”的坚果，不仅美味可口，还富含多种对人体有益的营养成分。现代医学研究发现，花生中的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E等成分，在维护心血管健康方面发挥着重要作用。

研究表明，每周食用5盎司（约140克）的花生或花生制品，可以显著降低心脏病和中风的风险。花生中的植物固醇，尤其是甾醇，能够干扰肠道对胆固醇的吸收，进而帮助降低血液中的低密度脂蛋白（LDL-C，“坏”胆固醇）水平。

北京大学第一医院武阳丰团队在《美国心脏病学会杂志》上发表的研究显示，使用低钠盐可以有效预防高血压，进而降低中风风险。

研究团队在我国4地48所养老机构中进行了为期2年的控盐研究。研究中使用的低钠盐含有25%的氯化钾，12.5%的调味料（如蘑菇、柠檬、海藻、山楂、野枣），氯化钠占比仅为62.5%。

研究结果显示，低钠盐组的参与者高血压发病率为11.7/100人年，而普通盐组为24.3/100人年。调整影响因素后，低钠盐组的高血压风险降低了40%。更令人欣喜的是，低钠盐的使用并没有增加低血压的风险。

1. 花生的食用建议：

   • 每日食用量：20-30克（一小把）
   • 选择原味、未加工的花生
   • 注意过敏反应，如有过敏史请谨慎食用

2. 低钠盐的使用建议：

   • 逐步替换家中普通食盐
   • 注意总量控制，每日摄入量不超过5克
   • 肾功能不全者需遵医嘱使用

除了通过食用花生和使用低钠盐来预防中风，我们还需要保持健康的生活方式：

• 均衡饮食：多吃蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品
• 规律运动：每周至少150分钟中等强度运动
• 控制体重：保持健康的BMI指数
• 定期体检：监测血压、血脂等指标

通过这些简单易行的方法，我们可以在日常生活中有效预防中风，守护自己和家人的健康。