芹菜的四种美味做法

芹菜的四种美味做法

芹菜是一种常见的食材，不仅口感爽脆，还富含多种营养成分。今天，我们将为您介绍四种美味的芹菜烹饪方法，包括芹菜面条、芹菜鸡蛋饼、芹菜蒸饼和腌芹菜。这些做法简单易学，让您在家就能享受到美味的芹菜佳肴。

芹菜面条

1. 将芹菜切段后用料理机打碎。
2. 将打碎的芹菜与面粉混合揉成面团，然后将面团切成小剂子并压成饼状。
3. 在两面刷油后醒发40分钟，之后将其拉成长条状。
4. 将拉好的面条放入开水中煮熟，最后淋上自制的配菜即可。

芹菜鸡蛋饼

1. 将芹菜切碎后加盐腌制5分钟。
2. 将腌制好的芹菜与鸡蛋、胡萝卜碎混合均匀，然后加入面粉搅拌成糊状。
3. 将面糊倒入电饼铛中烙至定型。
4. 在定型的面饼上加入腊肠卷，继续慢慢烙熟即可。

芹菜蒸饼

1. 将芹菜和胡萝卜切碎后淋上蛋液，加入调料拌匀。
2. 将拌好的馅料加入面粉中搅拌成面糊。
3. 将面糊倒入模具中，上锅蒸熟。
4. 蒸熟后脱模放凉，切块后可蘸食料汁，味道更佳。

腌芹菜

1. 将芹菜切段后焯水，完全晾干。
2. 花生米焯水，红辣椒切段。
3. 将调料在锅内煮开后放凉，倒入所有配菜中拌匀。
4. 将拌好的配菜装入密封的瓶子中即可。