炸萝卜丸子小妙招：外酥里软，久放不硬

炸萝卜丸子小妙招：外酥里软，久放不硬

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搜狐

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萝卜丸子是一道美味可口的家常菜，外酥里软的口感让人回味无穷。但是，要做出完美的萝卜丸子并不容易，需要掌握一些关键的技巧。本文将为您详细介绍如何制作外酥里软、凉了也不会硬的萝卜丸子，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作秘诀。

准备食材：

• 青萝卜
• 盐
• 剩馒头
• 白胡椒粉
• 小苏打
• 普通面粉
• 葱花
• 食用油

具体做法：

1. 今天和大家分享几个炸萝卜丸子的小妙招，这样做出来的丸子外酥里软，凉了也不会硬。首先我们准备萝卜500克，白萝卜、青萝卜都可以，胡萝卜也是用这种方法洗净去皮，当然也可以不去皮，直接擦成细丝，我们擦这个萝卜丝尽量要短一些，如果长的话可以用刀切几刀，这样好操作。

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