维生素B族过量竟成“危生素”？专家解读安全补充指南

维生素B族过量竟成“危生素”？专家解读安全补充指南

近期，英国权威学术期刊《生物医学中心-营养》杂志发表的一项新研究引发广泛关注。研究发现，膳食营养补充剂可能导致维生素B6过量，进而引发神经、内分泌系统的异常。这一发现再次敲响了维生素补充剂安全使用的警钟。

维生素B族是一组水溶性维生素，对于细胞代谢及合成红血球具有重要作用。它包含8种不同的维生素，每种都参与关键代谢过程：

• 维生素B1（硫胺素）：参与糖代谢和能量产生
• 维生素B2（核黄素）：参与能量代谢和抗氧化
• 维生素B3（烟酸）：参与能量代谢和DNA修复
• 维生素B5（泛酸）：参与脂肪酸合成和能量代谢
• 维生素B6：参与蛋白质代谢和神经递质合成
• 维生素B7（生物素）：参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢
• 维生素B9（叶酸）：参与DNA合成和细胞分裂
• 维生素B12：参与红细胞生成和神经系统维护

这些维生素共同作用，维持着人体的正常生理功能。它们参与调节新陈代谢、维持皮肤及肌肉健康、增进免疫系统和神经系统功能，从而促进细胞的生长和分裂。

虽然维生素B族对人体至关重要，但过量补充却可能带来严重后果。研究显示，超量服用维生素B6可能导致手足麻木，已有神经系统损伤。此外，过量摄入还会带来以下风险：

1. 消化系统问题：可能导致消化和吸收功能失调、胃肠功能紊乱，出现反酸、烧心、恶心等症状。

2. 肾脏负担加重：维生素B族需要通过肾脏代谢排出，过量摄入会增加肾脏负担。

3. 肝脏代谢负担：影响肝脏的正常排泄和代谢功能。

4. 其他神经系统症状：如皮肤瘙痒、心慌等不适。

那么，如何在保证维生素B族摄入的同时避免过量呢？专家建议：

1. 优先选择食补：动物肝脏、蛋黄、海鱼富含维生素B族；新鲜蔬果、谷物粗粮、豆类、薯类等也是良好来源。只要保证合理膳食，健康人群都能足量摄取。

2. 特殊人群适量补充：孕妇、老年人、素食者等特殊人群可在医生指导下适量补充。例如，孕妇需要额外补充叶酸；老年人可能需要补充维生素B12。

3. 避免盲目进补：不要盲目相信“多多益善”的理念，按照推荐摄入量补充即可。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，国人目前摄入不足的维生素有四种，分别是维生素B2、维生素B1、维生素A和维生素C。其中，维生素B2日均摄入量只有推荐量（男性为1.4毫克、女性为1.2毫克）的一半。

4. 关注生活习惯：抽一根香烟会损耗25毫克维生素C；喝酒、熬夜、吃甜食会加速B族维生素的流失；持续使用3小时电子屏幕，机体就开始消耗维生素A；户外活动缺少会影响维生素D的合成，这些不良生活习惯都在“掏空”维生素。

维生素B族是人体不可或缺的重要营养素，但“过犹不及”，过量补充反而可能带来健康隐患。在补充维生素B族时，应根据自身健康状况和专业建议，谨慎选择，避免盲目补充。正如专家所言：“补充维生素最好的方法是食补，其中的天然维生素更容易被人体吸收代谢。”让我们以科学的态度对待维生素补充，真正实现“养生”而非“伤身”。