春节必囤五大地方特产，让你的年夜饭与众不同！

春节必囤五大地方特产，让你的年夜饭与众不同！

春节临近，年夜饭的筹备工作已经提上日程。想要让自家的年夜饭在传统中增添一些新意，不妨试试这些来自全国各地的特色食材。它们不仅口味独特，还能为你的餐桌增添一抹亮色。

风干鸡是湖北荆门的特色年货，选用当地优质土鸡，经过特殊工艺风干而成。这种风干鸡的肉质紧实但不硬，每一口都有嚼劲，腊香味浓郁，是下酒的绝佳选择。建议炖着吃，可以加入土豆或萝卜一起炖煮，吸收多余的油脂，让口感更加丰富。水不要放太多，调味料少加一些，多焖一会儿，味道会更佳。

常德酱板鸭是湖南的特色美食，采用当地的野山椒和野花椒入味提香，再配以桂皮、八角、草果、香叶等30多种天然辛香料。刚入口是辣，然后是香，皮肉酥香，酱香浓郁，越吃越上瘾。这种独特的口感和丰富的层次，使其成为年夜饭餐桌上佐酒的神器。

去丽江旅游的人都吃过当地的腊排骨火锅。这种腊排骨选用优质猪排骨，用花椒和盐腌制，经过丽江特有的天气温度和漫长的晾干时间，让排骨充分吸收了时间的精华。与其他腊味不同的是，这种腊排骨没有烟熏味，煮出来的汤清澈喷香，肉质干香。春节的时候，在餐桌上搞个热腾腾的腊排骨火锅，绝对能成为餐桌上的亮点。

还记得周星驰《食神》里能打乒乓球的牛肉丸吗？那就是潮汕的特色牛肉丸。潮汕人制作牛肉丸非常讲究，选用新鲜牛腿肉，剔去筋膜、油脂后，切成块状，用两根3斤重的方形铁棒，用双手轮流捶打，把牛肉打成肉浆，调味后将肉胶抓入拳中，挤成丸子，放入温水中定形。吃的时候再用牛肉牛骨熬成的汤来煮这牛肉丸，劲道弹牙，香得让人眉毛都飞起。这种牛肉丸绝对不是超市里买的冷冻丸子能比的。

很多人不知道，冷冻的梭子蟹不仅便宜，而且味道鲜美。在浙江舟山，百元就能买到六七只巨大的冷冻梭子蟹，比大闸蟹便宜多了，能一次吃个饱。但需要注意的是，这种冷冻梭子蟹不能清蒸水煮，只能炒着吃或炸着吃。蟹肉鲜美异常，口感的享受绝不比大闸蟹差。不会做的可以查看相关的菜谱。

这些地方特产都是美食博主多次回购的靠谱美味，味道没得说，保准好吃。采购年货的时候可以买一些，给春节的餐桌上添加一些新鲜的菜肴。让你的年夜饭与众不同，为家人和朋友带来惊喜。