鱼露白菜：一道简单又美味的家常菜

鱼露白菜：一道简单又美味的家常菜

这是一道简单又美味的家常菜——鱼露白菜。这道菜的关键在于鱼露和黄酒的搭配，这种独特的调味方式让普通的白菜也变得与众不同。

用料

• 白菜：200-250克
• 鱼露：一勺
• 黄酒：一勺
• 白糖：半勺
• 蒜末：1到2瓣的量

鱼露白菜的做法步骤

1. 准备食材：白菜切成自己喜欢的形状，可以是条状或块状，根据个人喜好选择。

2. 切蒜末：蒜切碎，备用。

3. 准备调料：取一勺黄酒。

4. 鱼露：取一勺鱼露。

5. 热锅凉油：下入蒜末，炒香。

6. 炒白菜：下入白菜，翻炒至断生，大约1到2分钟。

7. 调味：倒入调好的料汁（黄酒和鱼露）。

8. 加糖：下入半勺白糖。

9. 出锅：汤汁不要收的太干，可以出锅了。这道菜不放盐，但味道非常好。

鱼露白菜的小贴士

• 这道菜简单快手，难度为0，非常适合忙碌的现代人。
• 鱼露和黄酒的搭配是这道菜的精髓，可以根据个人口味适当调整用量。

本文原文来自下厨房