《烘焙王》冠军教你做网红甜点：草莓慕斯蛋糕制作攻略

《烘焙王》冠军教你做网红甜点：草莓慕斯蛋糕制作攻略

最近，《烘焙王》节目大火，冠军选手凭借精湛的西点制作技艺赢得了众多粉丝的喜爱。在最新一期节目中，冠军选手分享了如何制作当下最火的网红甜点——草莓慕斯蛋糕。从基础技法到创意设计，他将一步步展示如何在家也能做出媲美顶级甜品店的作品。无论你是烘焙新手还是资深爱好者，都不容错过这次难得的学习机会。快来一起跟随冠军的脚步，解锁更多西点制作的秘密吧！

在开始制作之前，我们需要准备以下材料和工具：

• 蛋糕底座：可以使用戚风蛋糕或者海绵蛋糕作为基底。
• 新鲜草莓：适量，用于制作慕斯馅和装饰。
• 奶油奶酪：一盒。
• 细砂糖：适量。
• 鸡蛋：若干。
• 牛奶或植物奶：适量。
• 吉利丁片：几片。
• 烘焙模具：圆形或方形均可。

1. 蛋糕底座制作

按照所选蛋糕的配方，制作蛋糕底座，并放凉备用。

2. 处理草莓

将适量草莓洗净去蒂，捣成泥状备用。

3. 制作慕斯馅

将奶油奶酪和细砂糖混合搅拌均匀，加入捣碎的草莓泥，继续搅拌至顺滑。

4. 吉利丁的融化

将吉利丁片放入冷水中泡软，然后隔水加热至完全融化，倒入慕斯馅中搅拌均匀。

5. 打入鸡蛋

将鸡蛋打散后加入慕斯馅中，继续搅拌至完全融合。

6. 组装

在烘焙模具底部铺上一层蛋糕底座，然后倒入慕斯馅，表面平整。

7. 放入冰箱冷藏

将模具密封好，放入冰箱冷藏一晚，让慕斯馅充分凝固。

8. 装饰

取出凝固的慕斯蛋糕，用剩余的草莓进行装饰，可以切片食用。

1. 草莓可以根据季节更换为其他水果，如蓝莓、芒果等。
2. 制作慕斯馅时，要确保奶油奶酪和鸡蛋充分融合，口感更佳。
3. 冷藏时间尽量长一些，这样慕斯馅会更加凝固，口感更佳。
4. 装饰时，可以发挥创意，用新鲜水果、糖霜、薄荷叶等增加美感。

草莓慕斯蛋糕制作完成啦！这款甜品无论是作为家庭聚餐的甜点，还是送给亲朋好友的礼物，都是绝佳的选择。甜蜜满溢的草莓慕斯蛋糕，带给你无尽的幸福与满足。赶快动手试试吧，享受烘焙的乐趣吧！祝愿你制作出美味的草莓慕斯蛋糕，享受甜蜜的时刻！