老福洲：200年荔枝肉传承，百元享地道闽菜

老福洲：200年荔枝肉传承，百元享地道闽菜

福州的美食之旅怎能少了老福洲？这家位于鼓楼区斗东路的老店以其招牌荔枝肉闻名遐迩。色泽鲜艳、外酥里嫩的荔枝肉，酸甜可口，让人回味无穷。店内环境充满福州特色，客流量大，尤其在饭点更是座无虚席。人均消费约108元，性价比高，是体验地道福州味道的绝佳选择。快来打卡老福洲，品味福州的传统美食魅力吧！

荔枝肉是福建省的传统名菜，源于福州，属于闽菜系，有着超过两百年的历史。这道菜的起源有多种说法，其中一种传说是与唐代梅妃有关，她思念家乡的荔枝，宫中厨师便创新出这道形似荔枝的菜肴以慰藉其思乡之情。

荔枝肉的主要原料包括猪瘦肉、荸荠和调料如红糟、香醋、白糖等，猪瘦肉经过剞十字花刀处理，炸制后卷缩成荔枝形状，形态逼真，色泽红亮。在口味上，荔枝肉酸甜适中，外酥内嫩，带有轻微的醋香和糖的甘甜。

老福洲作为一家三十年的福州老店，是福州本地人从小吃到大的餐馆，常年受到CCTV、福建省各大电视台专访拍摄，荣登大众点评“连续三年福州必吃餐厅”。除了招牌荔枝肉，这里还有炒线面、芋泥、肉燕、捞化等极具福州特色的小吃。

• 地址：福州市鼓楼区斗东路
• 营业时间：11:00-21:00
• 人均消费：约108元
• 推荐菜品：荔枝肉、脆皮芝麻鸡、小时候鲜汁酱肉、福州酱鸭

1. 推荐菜品：除了荔枝肉，还可以尝试脆皮芝麻鸡、小时候鲜汁酱肉、福州酱鸭等特色菜品。
2. 用餐时间：建议避开饭点高峰期，否则可能需要排队。
3. 交通方式：可以选择地铁或公交到达，附近也有停车场。
4. 注意事项：餐厅环境较为传统，如果喜欢现代装修风格的食客可能需要适应一下。

老福洲的荔枝肉不仅是一道美食，更承载着福州的历史味道。无论是本地人还是游客，来到这里都能感受到浓浓的福州风情。所以，下次来福州，不妨来老福洲品尝一下这道传承了两百年的美味吧！