菠萝蜜种植技术详解：国家攻关助力产业高质量发展

菠萝蜜种植技术详解：国家攻关助力产业高质量发展

菠萝蜜作为一种受欢迎的热带水果，其种植和养护技巧一直备受关注。从选种、育苗到土壤管理、田间管理，每一个环节都至关重要。通过科学的方法和细心的照料，不仅可以确保菠萝蜜树的健康成长，还能大幅提升果实的产量和品质。无论是家庭种植还是大规模生产，掌握这些技巧都能让你在菠萝蜜种植的道路上事半功倍。快来学习这些实用的种植秘籍吧，让我们一起迎接丰收的喜悦！

菠萝蜜喜温暖湿润的热带气候，不耐寒，高温多湿的低地环境适合种植菠萝蜜。种植地的年平均气温应高于21℃，最冷月平均气温不低于13℃，绝对最低温度不低于0℃。这样的气候条件有利于菠萝蜜的生长和果实的发育。菠萝蜜需要充足的阳光照射，每天至少接受6-8小时的直接日照，以促进光合作用和养分的积累。

在土壤方面，菠萝蜜对土壤的要求并不严格，但更喜欢土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，pH值在5.5-6.5之间最为适宜。沙质壤土或壤土是理想的选择，避免重粘土或排水不良的土壤。

选种催芽

选择成熟、无病虫害的菠萝蜜果实，从中取出新鲜的种子。用清水冲洗干净后，进行催芽处理。将种子放入清水中浸泡一到两天，让种皮泡软。然后包裹在湿润的水苔或蛭石中，保持一定的湿度，放在温暖的环境中促使种子萌芽。一般在10-15天左右，种子就会生出根芽。

播种育苗

当种子生根1-2厘米左右时，可以移植到育苗盘中。育苗土应保持疏松、肥沃，有良好的排水性能。育苗期间应避免阳光直射，以免烧伤幼苗。保持土壤湿润，但避免积水。

移栽要点

当菠萝蜜苗木长到适合移栽的大小时（一般苗高达到100-115厘米时），可进行移栽。移栽时要特别注意保护根系，避免根系受损。将苗木移栽到预先准备好的土壤中，覆土并浇透水，使土壤与根系紧密接触。

土壤准备

根据菠萝蜜的土壤要求，将园土、腐叶土、沙土和基肥混合配制，以确保土壤的营养和透气性。盆栽时要注意选择合适的容器和土壤，保证良好的排水性。

施肥方法

在生长期间，要注意适当的施肥、浇水、除草和防病虫等管理措施。肥料可以选择有机肥和磷钾肥，每月施用一次。浇水时要根据气候干湿程度来适量浇水，避免积水。除草要及时，以防止杂草与苗木争夺养分。

中耕除草

进行中耕除草的目的有几个，第一是为了避免面不必要的养分消耗，第二是为了增强土壤的通透性，提高果树的免疫力，第三就是促进果树生长，缩短生长期。幼苗时期的果树平均一年需要进行四到五次的中耕除草，这样可以让果树更快速的生长，等到成年后的果树一年基本上就只需要进行三次除草了，一般是在每年春季、结果前期还有采收之后，这样可以提高菠萝蜜的结果率和使用年限。

整形修剪

整形修枝的目的其一是为了增强园中的透光和通风性，其次就是为了提高结果率，然后就是以防树枝老化和病害感染，所以我们每年都至少需要给果树进行一次剪枝。春季是最适合给菠萝蜜剪枝的时间，因为将老化的和被病虫害伤害过的还有长势很弱的枝叶剪掉，这样可以在短时间内又长出新枝，不会影响结果率。其次就是在结果的时候，如果一根树枝上结论很多的果实，我们要将多余的果实剪掉，只保留三四个，这样才不会营养菠萝蜜的质量。

病虫害防治

菠萝蜜常见的病害有果腐病、炭疽病还有裂果，果腐病和炭疽病发生的原因都是降雨较多造成的，尽管菠萝蜜属于热带水果，在高温多雨的条件下才能生长，但是在平时还是需要将多余的雨水排出去，这样可以起到一定的预防作用，其次就是果腐病可用多菌灵喷洒进行防治，而果腐病可以波尔多溶液进行防治。至于裂果只要果实成长期让它的水分和光照一直处于一个稳定的状态就可以得到防治。而它最主要的害虫就是天牛和金龟子，我们可以用敌百虫或者是波尔多溶液喷洒防治，效果非常不错，基本上两到三次便可。

以海南为例，2022年起，农业农村部出台《国家育种联合攻关总体方案》，在64个重要特色物种中，支持海南开展火龙果和菠萝蜜攻关。两年来，我省联合广西、广东、福建、云南、贵州等省区的优势科企单位组成火龙果、菠萝蜜两大国家育种攻关联合体，共同开展育种关键技术攻关，培育自主可控的突破性品种，引领国内火龙果、菠萝蜜产业发展。

两支“国家队”组建后，开始加速攻关破解技术和产业难题，火龙果、菠萝蜜新品种更新换代的脚步不断加快。不久的将来，消费者会在市场上见到越来越多优质的水果“新面孔”。

A 为何要组建“国家队”？

品种结构单一，优异新品种少，制约产业发展

走进中国热科院品资所位于儋州市的省级火龙果种质资源圃，俨然置身于火龙果的“大观园”。挂满枝头的火龙果，外皮除了红色，还有黄色、绿色、紫色，果肉也有红、白、粉等多种颜色。外形上除了常见的果形，还有形似木瓜、荔枝状的品种，体积最小的比拳头还小。

海南阳光充足、雨量充沛，全年气候适宜火龙果生产。目前海南火龙果种植面积超过15万亩，年产量约40万吨，是国内最重要的火龙果产区之一。

除了海南，火龙果适宜种植范围较广，在广西、广东、云南、贵州等我国南方热区的多个省（区）均可种植，目前种植面积已超过100万亩。因此，早在2018年，农业农村部就将火龙果列入国家良种重大科研联合攻关特色作物组。

火龙果产量增加，却面临着品种结构单一的现实问题。“目前，我国大红、桂红龙、富贵红等红皮红肉品种火龙果种植面积占比超过95%，品种多样性不足，优异新品种少。”中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副研究员李洪立介绍。

种植规模扩大后，由于果品同质化，导致火龙果正季果价格低，企业效益不高，市场销售问题成为制约产业发展的瓶颈。

菠萝蜜产业也面临同样的问题。近年来，菠萝蜜产业在热区种植面积迅速扩大，目前在海南、广东、广西、云南等地均已实现规模化生产。由于主栽品种单一，抗病抗逆性品种不多，鲜食中小果型、加工无胶大果型的品种较为缺乏，一定程度上影响了菠萝蜜产业的稳定发展。

市场对于新品种需求的呼声越来越高。海南陵水丰润农业开发有限公司拥有荔枝、柚子和火龙果等多个种植基地，主要销往全国各地大型商超。该公司负责人唐渭飞告诉海南日报全媒体记者，如今消费者对水果的品质特色要求越来越高，国内很多商超都反馈需要一些新品种来增加新卖点，“我们也希望科研单位多研发一些新的品种，在基地里进行示范种植，然后通过我们的销售渠道，销往全国各地”。

B “国家队”底气何来？

建立庞大“基因库”：收集火龙果种质资源600余份、菠萝蜜种质资源400余份

在大众消费者眼中，水果的品相和口感是最重要的。但在育种人眼里，衡量水果品种的优劣，就需要考虑更多。

“在我们的资源圃里，有些品种很好吃，但不高产，抗病性差。有些品种虽然不好吃，但抗病性强。所以我们会从种质资源中选择具有某些优良性状的个体作为亲本，选育出符合我们育种目标的新品种。”李洪立说。

育种目标来源于市场需求。有的消费者喜欢甜的，有的喜欢微酸或酸甜适中的；有的消费者喜欢大果，有的则喜欢中小果。此外，不同省份的地理、气候条件不一样，适宜种植的品种也不相同。根据不同的市场需求，科研人员就要制定不同的育种目标和育种方案。

要想满足市场的多样化需求，就离不开一个资源丰富的“基因库”。2022年以来，海南省牵头承担国家火龙果和菠萝蜜育种联合攻关任务。截至目前，联合攻关体已收集火龙果种质资源600余份，选育出29个优良新品种（系），审认定品种15个，获植物新品种权2个，其中“大红1号”成为我国第一个火龙果国审品种；收集菠萝蜜种质资源400余份，筛选优异种质资源30份，认定新品种3个。

李洪立告诉记者，新品种选育出来后，还要在不同区域环境内示范种植，对它的丰产性、适应性、抗逆性和品质进行全面鉴定。只有通过这些“层层关卡”，才能推广种植，并接受市场的最终检验。

截至目前，火龙果攻关团队已建立全国协作的育种平台与示范推广基地，“金燕窝”“双色1号”等火龙果新品种累计推广超过5万亩；菠萝蜜攻关团队建立优新品种示范推广基地5个，辐射带动种植3万余亩，分别对琼引8号、海泰6号等菠萝蜜和黄晶蜜、金皇9号榴莲蜜等新品种进行了示范推广。

C “联手”攻关，独特在哪？

企业出题，省级科研单位联合答题，在科企合作中形成良性互动

今年7月底，2024年热带特色物种育种联合攻关推进会在海口市举办。在会议期间举行的菠萝蜜、火龙果、百香果新优品种展示品鉴活动上，云南红河天奎农业科技发展有限公司总经理刘明再次见到他的两位“老朋友”——菠萝蜜“香蜜1号”（软苞型）和“香蜜17号”（硬苞型）。

这两个新品种是中国热科院谭乐和专家团队经过10多年系统选育得来的。与马来西亚1号等主栽品种相比，“香蜜1号”和“香蜜