维生素C对健康的8种益处

维生素C对健康的8种益处

维生素C，又名抗坏血酸，是近50年来研究最为深入的维生素之一。自1968年以来，关于维生素C的研究项目已超过53000项。它对人体健康有着诸多益处，包括增强免疫系统功能、维护心血管健康、促进大脑和皮肤健康等。本文将详细介绍维生素C的8种主要益处及其注意事项。

在自然界中，大部分动物都能自行合成维生素C，但灵长类动物（包括人类）却失去了这种能力。因此，我们特别需要注意通过饮食来补充维生素C。缺乏维生素C可能导致一系列健康问题，如瘀伤、疲劳、抑郁、牙龈出血、关节疼痛等，严重时甚至会导致坏血病。

维生素C对健康的8种益处

1. 纠正贫血

缺铁性贫血在女性中较为常见，特别是在月经量多的女性以及患有痔疮、结肠息肉或结肠癌的患者中。医生通常会建议在补充铁剂的同时摄入富含维生素C的蔬菜水果或维生素C补充剂，以促进铁的吸收并缓解便秘。

2. 皮肤健康和弹性

维生素C在胶原蛋白的生成过程中发挥着重要作用，而胶原蛋白是皮肤、血管和牙齿的重要组成部分。研究表明，富含维生素C的食物对皮肤、牙齿和骨骼都有益处。持续12周摄入富含维生素C和胶原蛋白的食物，可以显著改善皮肤健康。

3. 心脏健康

随着年龄增长，心血管疾病的风险也会增加。研究显示，富含维生素C的食物对心脏有益，有助于预防动脉硬化。在心脏手术后补充维生素C的患者，发生房颤的可能性较低。此外，戒烟也是保持心脏健康的重要措施，因为吸烟者的维生素C含量仅为非吸烟者的4.3倍。

4. 记忆力

维生素C有助于维持记忆力。加州大学洛杉矶分校（UCLA）的Dale Bredesen博士在其2017年的著作《阿尔茨海默病的终结》中，将维生素C列为阿尔茨海默病天然疗法的补充剂之一。研究表明，维生素C有助于防止大脑中与记忆相关的海马体受损。

5. 牙周病

维生素C对牙龈健康至关重要，牙周病是心脏病的主要危险因素之一。牙周病越严重，心脏病发作的风险就越高。

6. 预防感冒

维生素C被广泛用于预防感冒。2014年的一项研究显示，维生素C可以降低感冒风险并缩短感冒持续时间。对于有环境压力和身体压力的人群，维生素C的预防效果更为显著。

7. 败血症（血液感染）

血液感染或败血症可能导致严重疾病甚至死亡。2018年的一项研究显示，在给予维生素B1和类固醇的同时静脉注射维生素C，可以帮助防止败血症患者的器官损伤。《重症护理期刊》2018年的一项研究也显示，维生素C可以减少血液感染患者的炎症。

8. 癫痫症

2018年的一项研究显示，癫痫患者更容易出现营养不良，包括维生素C缺乏。这可能与治疗癫痫的药物有关。

副作用

虽然维生素C对人体健康有很多益处，但过量补充或不当使用也会带来风险。大剂量补充维生素C会增加肾结石的风险，肾结石患者应避免服用超过1000mg的维生素C。此外，维生素C还会增加白癜风发病的风险，并可能加重铁过载或血色素沉着症。因此，在补充维生素C时，建议咨询医生的意见。

本文原文来自丁香园