会理市的端午节：万人药根宴里的文化传承

会理市的端午节：万人药根宴里的文化传承

6月10日，四川凉山州会理市的古城内，一场盛大的美食盛宴正在上演。铺着红色桌布的圆桌沿街整齐摆放，一眼望不到头。桌上摆满了药根汤、端午粽香大拼盘、抓酥包子、当归卤鸡、农家火腿、薄荷酥肉拼盘、传统攒丝、汉菜汤、水果全家福等九个菜品。这是会理市2024年“药香千年·古城盛宴”端午万人药根宴的现场，整个古城都被这股浓郁的药香和烟火气所笼罩。

药根宴是会理市端午节最具代表性的活动。药根汤作为宴席的主角，其配方由会理名老中医根据当地的气候特点和饮食习惯精心拟定，包含小白参、玉竹参、党参、牛蒡根、茴香根、黄精六味中药材，配合腊猪脚、土鸡一同炖煮。这不仅是一道美食，更凝结着会理人千百年来的饮食养生智慧。

下午四时，随着《歌唱祖国》的歌声响起，端午万人药根宴正式开席。会理当地群众与各地游客举杯言笑，共同祈愿风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。据统计，今年的药根宴在古城城北广场、北街、南街、东街、西街和东城巷、元天街等八条街巷、广场共布置了1200桌，城区部分酒店、餐饮企业也按照万人药根宴菜品标准制作并销售，端午节当天，全市共设3000多桌药根宴。

来自陕西西安的游客齐仲轩第一次参加会理的端午万人药根宴，他被这壮观的场面深深震撼：“这么大的规模，我还是第一次见。宴席菜品都是当地的特产，以药膳为主，很有特色。来会理过端午，真是不虚此行！”

会理，古称“会无”“会川”，公元前111年建县，至今已有2132年的历史。作为古代南方丝绸之路上的重要城市，会理完整地保存了古城脉络，2015年成功创建为国家4A级旅游景区。这里不仅是中央红军入川的“第一县”，见证了“巧渡金沙江”和“会理会议”等中国革命史上的重要时刻，更是一座融合了汉、彝、傣等19个世居民族文化的魅力之城。

独特的地理环境造就了会理丰富的物产和多元的饮食文化。这里的美食融合了川滇两地的特色，从羊肉汤锅、羊肉米粉到鸡火丝饵块、抓酥包子，每一道都凝聚着千年的味道。而每年的端午节，更是将这种饮食文化推向高潮。

除了万人药根宴，会理的端午节还有许多其他精彩纷呈的活动。比如“游百病”这一传统习俗，人们会在端午节当天走出家门，到城外的山野间游玩，以此祈求身体健康。此外，还有“食药同源”研讨论坛、端午民俗体验活动、国学经典诵读大会、《穿越千年》实景演艺、中国诗歌万里行会理端午诗会、端午大典、书画摄影艺术作品展等系列文化活动，让整个节日氛围既传统又新潮。

值得一提的是，会理的端午节习俗已被列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。2018年，“会理古城端午万人宴”更是成功申报大世界吉尼斯纪录，成为全中国唯一一处过端午节比过年还热闹的地方。

会理市的端午节，不仅仅是一个简单的节日，更是一场文化的盛宴。它融合了饮食、民俗、历史、人文等多重元素，展现了这座古城独特的魅力。万人药根宴、游百病、祭屈原等习俗，不仅是对传统文化的传承，更是会理人对美好生活的向往和追求。在这个节日里，我们看到了一个充满活力、多元融合的会理，也感受到了中华民族优秀传统文化的生生不息。