吉林市组建“锅包肉办公室”，首届大赛带动旅游收入增38%

吉林市组建“锅包肉办公室”，首届大赛带动旅游收入增38%

近日，吉林省吉林市拟组建“锅包肉办公室”的消息引发广泛关注。这一创新举措不仅体现了地方政府对特色美食文化的重视，更折射出当前中国地方经济发展的新思路。

锅包肉作为东北地区的传统名菜，深受民众喜爱。吉林市商务局相关负责人表示，设立锅包肉办公室旨在“吸引和邀请更多的美食家、网络达人加入，共同为吉林市锅包肉和特色美食走向全国、走向世界宣传助力”。

据吉林市商务局介绍，锅包肉办公室将由商务局局长担任主任，是该局内设机构，不会增加编制。其主要职能包括：

• 组织开展各类锅包肉烹饪比赛和文化交流活动
• 制定锅包肉制作标准和行业规范
• 招募优秀美食博主、网络大V等，借助新媒体平台推广
• 开发锅包肉相关文创产品和旅游线路

6月29日至30日，吉林市成功举办首届世界锅包肉大赛，吸引了来自全国11个省、自治区、直辖市的286名选手参赛，其中包括各地名厨、“八大菜系”代表人物以及新加坡、印度、韩国等外籍选手。据统计，大赛期间：

• 全市锅包肉累计销售量达56万份
• 吉林站到达人数7.98万人，同比增长30.18%
• 33家A级景区共接待游客7.31万人次，同比增长25.41%，实现旅游收入232.07万元，同比增长38.27%

艾媒咨询CEO张毅认为，吉林市的做法与广西柳州推广螺蛳粉的经验有异曲同工之妙。通过打造地方特色美食品牌，可以有效带动当地经济发展。中国旅游研究院副研究员黄璜则指出，这反映了当前文旅融合的新趋势，越来越多的城市开始注重美食与旅游的结合，以提升城市吸引力。

吉林市计划将锅包肉打造成地标美食，建设“世界锅包肉之都”。同时，还将推动其他地方特色美食如满族乌拉火锅、“三花一岛”全鱼宴等共同发展，形成“美食+旅游”的产业新格局。

这一创新举措不仅为地方特色产业发展提供了新思路，也为其他地区探索文旅融合发展提供了有益借鉴。