香姐教你周末做顿免疫力大餐

香姐教你周末做顿免疫力大餐

周末到了，想不想为家人准备一顿既美味又能提升免疫力的大餐呢？香姐说美食为你带来8道简易美味又营养丰富的家常菜，让你的周末餐桌充满温馨与健康。无论是辣椒炒鸡肉、山药肉丸汤，还是清蒸鲈鱼，这些菜品不仅能让你大饱口福，更能有效提高身体免疫力。快来看看详细的制作步骤，为家人献上一份爱心满满的周末大餐吧！

食材：

• 鸡胸肉 200克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜蒜适量
• 盐、生抽、淀粉适量

制作步骤：

1. 鸡胸肉切丁，用盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切丁，姜蒜切末。
3. 热锅冷油，下姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
5. 加入青红椒丁，继续翻炒至熟透。
6. 最后加盐调味，勾芡收汁即可。

小贴士：鸡肉富含优质蛋白质，能增强免疫力。青红椒富含维生素C，有助于提高抵抗力。

食材：

• 猪肉馅 200克
• 山药 1根
• 姜葱适量
• 盐、胡椒粉适量

制作步骤：

1. 山药去皮切块，焯水备用。
2. 猪肉馅加姜葱末、盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 锅中加水烧开，转小火，将肉馅挤成丸子下锅。
4. 所有丸子下锅后，加入山药块。
5. 大火煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后加盐调味即可。

小贴士：山药富含黏蛋白，能增强免疫力。猪肉提供优质蛋白质，有助于免疫细胞生成。

食材：

• 鲈鱼 1条
• 姜葱适量
• 盐、生抽适量

制作步骤：

1. 鲈鱼清洗干净，两侧切几刀，便于入味。
2. 姜切片，葱切段，部分姜葱塞入鱼腹。
3. 鱼身抹盐，腌制15分钟。
4. 锅中水烧开，将鱼放入蒸架，大火蒸8-10分钟。
5. 另起锅，热油，将姜葱末爆香，加入生抽调成酱汁。
6. 将酱汁淋在蒸好的鱼上即可。

小贴士：鲈鱼富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，能增强免疫力和调节免疫平衡。

食材：

• 西兰花 1颗
• 大蒜 4瓣
• 盐、橄榄油适量

制作步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，焯水备用。
2. 大蒜剥皮，切成蒜蓉。
3. 热锅冷油，下蒜蓉爆香。
4. 加入西兰花翻炒均匀。
5. 加盐调味，继续翻炒至熟透。
6. 最后淋上少许橄榄油即可。

小贴士：西兰花富含维生素C和抗氧化物质，能增强免疫力。橄榄油富含健康脂肪，有助于调节免疫平衡。

食材：

• 牛腩 300克
• 番茄 2个
• 姜葱适量
• 盐、生抽适量

制作步骤：

1. 牛腩切块，焯水去血沫。
2. 番茄切块，姜葱切末。
3. 热锅冷油，下姜葱末爆香。
4. 加入牛腩翻炒至变色。
5. 加入番茄块，继续翻炒至软烂。
6. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
7. 最后加盐、生抽调味即可。

小贴士：牛腩提供优质蛋白质，有助于免疫细胞生成。番茄富含维生素C，能增强免疫力。

食材：

• 鸡腿肉 200克
• 香菇 10朵
• 姜葱适量
• 盐、生抽、淀粉适量

制作步骤：

1. 鸡腿肉切片，用盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 香菇切片，姜葱切末。
3. 热锅冷油，下姜葱末爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
5. 加入香菇片，继续翻炒至熟透。
6. 最后加盐调味，勾芡收汁即可。

小贴士：鸡肉富含优质蛋白质，能增强免疫力。香菇富含多糖，有抑制肿瘤生长的作用。

食材：

• 银耳 1朵
• 红枣 10颗
• 冰糖适量

制作步骤：

1. 银耳泡发，撕成小朵。
2. 红枣洗净，去核。
3. 将银耳、红枣放入锅中，加水没过食材。
4. 大火煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入冰糖调味即可。

小贴士：银耳富含膳食纤维，有助于肠道健康。红枣富含环磷酸腺苷，能增强免疫力。

食材：

• 紫菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐、香油适量

制作步骤：

1. 紫菜撕成小片，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，加入紫菜煮2分钟。
3. 慢慢倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌。
4. 最后加盐调味，淋上少许香油即可。

小贴士：紫菜富含碘和维生素，能增强免疫力。鸡蛋提供优质蛋白质，有助于免疫细胞生成。

这8道家常菜不仅美味可口，而且制作简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。通过合理搭配这些食材，不仅能让你享受美食，更能有效提升身体免疫力，为健康保驾护航。