中医药膳营养师教你吃出健康

中医药膳营养师教你吃出健康

“饮食调养是中医的重要组成部分，通过调整饮食结构和摄入方式，可以有效改善身体状况，促进健康。中医药膳营养师正是运用这一原理，将药物与食物有机结合，通过日常饮食调节机体功能，预防和治疗疾病。无论是不同体质的人还是特定疾病患者，都能找到适合自己的药膳食谱。从日常饮食调理到疾病康复期的营养支持，中医药膳营养师为你量身打造健康饮食计划。

中医药膳的核心在于将药物与食物巧妙结合，利用食物的力量增强药效，二者相辅相成，共同发挥作用。它强调“五谷为本、五味均衡、时令食材、食物药用”四大原则，不仅关注食物的营养价值，更重视食物对人体内在平衡的调节作用。随着药膳理论体系的不断完善，其在病症治疗和应用方面的范围也越来越广泛，减重便是其中之一。

血瘀质的调理

血瘀质的人群常表现为肤色晦暗、舌质紫黯、容易出现瘀斑等。在调理方案上，可以多食用具有活血散结、行气、疏肝解郁作用的食物，如黑豆、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、葡萄干、山楂片、金橘、大黄橙、柚、桃、李、山楂、玫瑰花、绿茶、黄豆、茄子、香菇、油菜、芒果、番木瓜、红糖、黄酒、白酒、红酒等。同时，作息时间要有规律，避免过度劳累和精神压力。

肥胖人群的分类调理

古代中医将肥胖分为三种类型：

• 肉人：肌肉发达丰满，体格壮实，精神内旺。这类人并不需要特别的减肥措施。
• 脂人：脂肪堆积明显，需要通过饮食调理和运动来改善。
• 膏人：体内水分代谢失常，需要通过中药调理和饮食控制来改善。

具体药膳食谱推荐

• 黑芝麻粥：出自《本草纲目》，由黑芝麻25克和粳米100克组成，具有补肝肾、润五脏的功效，适合须发早白、皮肤干皱等人群。
• 仙人粥：由何首乌、粳米、大枣和冰糖组成，具有补肝肾、益精血、乌须发的功效，适合头发早白、腰膝酸软、头昏眼花、失眠多梦、耳鸣等人群。

国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》中，就包含了多个中医药膳方案，如白扁豆莲子百合汤、决明子昆布绿豆粥等。这些方案不仅考虑了营养均衡，还结合了中医理论，体现了中医药膳在现代健康管理中的科学性和实用性。

中医药膳营养师在大健康行业中的作用日益凸显。他们不仅能在医疗机构、养老与健康管理机构、保健与妇产中心、餐饮企业等场所提供专业的食疗方案，还能在健康管理师、养生馆经营者、教育培训讲师等岗位上发挥重要作用。通过辨识个体的体质、状态和发病情况，制定个性化的饮食调理方案，帮助人们实现健康管理和疾病预防。

中医药膳营养师教你如何通过药膳食谱吃出健康。药膳食谱将药物与食物有机结合，通过日常饮食调节机体功能，预防和治疗疾病。无论是不同体质的人还是特定疾病患者，都能找到适合自己的药膳食谱。从日常饮食调理到疾病康复期的营养支持，中医药膳营养师为你量身打造健康饮食计划。