竹蔗当归羊肉汤

竹蔗当归羊肉汤

秋冬季节，一碗滋补的羊肉汤无疑是最好的选择。竹蔗当归羊肉汤不仅能够补虚益气，还具有鲜美的口感和清甜的味道，非常适合在寒冷的季节饮用。

竹蔗当归羊肉汤的用料

• 羊肉：800克
• 白萝卜：1个
• 甘蔗：1节
• 当归：2小片
• 枸杞：1撮
• 红枣：5颗
• 老姜：1小块
• 小葱：2根
• 料酒：1小杯
• 盐：1小匙
• 孜然：少许
• 面粉：适量

竹蔗当归羊肉汤的做法

1. 准备好所有食材。
2. 将羊肉用清水加面粉清洗干净，捞出备用。
3. 冷水下锅焯水。
4. 放入生姜和料酒，煮开后撇去浮沫。
5. 用温水洗净羊肉并沥干水分。
6. 冷水下锅，放入羊肉、生姜、当归和少许孜然。
7. 放入洗净并切成小块的黑皮甘蔗。
8. 煮至羊肉变软但仍保持一定的嚼劲。
9. 加入切好的白萝卜，煮至萝卜变软。
   
10. 出锅前加入适量盐和枸杞。
    
11. 撒上装饰香菜，即可享用这道色香味俱佳的滋补靓汤。
    
12. 来一碗滋补的竹蔗当归羊肉汤吧？

竹蔗当归羊肉汤的烹饪技巧

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本文原文来自豆果美食