癌症康复饮食全攻略：从营养摄入到中医调理

癌症康复饮食全攻略：从营养摄入到中医调理

“癌症康复后的饮食如何安排？”这是许多癌症患者及家属关心的问题。武汉济和医院肿瘤科的周俊主任指出，科学合理的饮食对癌症康复至关重要。国家卫计委发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》为患者提供了权威的饮食指南，其中包含了7条核心原则：

1. 倡导合理膳食与适度运动的生活方式
2. 维持适宜且稳定的体重
3. 保证食物多样化
4. 重视蛋白质的摄入
5. 多吃蔬菜水果及其他植物性食物
6. 增加富含矿物质和维生素的食物
7. 限制精制糖、酒精、烧烤、腌制和煎炸的动物性食物

蛋白质：组织修复的关键

蛋白质是身体组织修复的重要原料，对癌症康复者尤为重要。建议选择优质蛋白质来源，如：

• 瘦肉（鸡肉、牛肉、猪肉等）
• 鱼类和海鲜
• 蛋类
• 低脂奶制品（牛奶、酸奶、奶酪等）
• 大豆及其制品（豆腐、豆浆、豆干等）

碳水化合物和脂肪：能量的合理搭配

碳水化合物和脂肪是身体的主要能量来源。建议选择：

• 复合碳水化合物（全谷物、糙米、燕麦等）
• 健康脂肪（橄榄油、鱼油、坚果、牛油果等）

避免过多摄入精制糖和高脂肪食物，这些可能会增加身体负担。

蔬菜水果：维生素和矿物质的来源

多吃蔬菜水果可以提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于提高免疫力。建议每天摄入5种以上不同颜色的蔬菜水果。

饮食注意事项

1. 避免过度节食：周俊主任强调，“饿死癌细胞”的说法没有科学依据，过度节食反而会加速病情恶化。
2. 正确看待“发物”：虽然一些传统观念认为螃蟹、虾、狗肉等是“发物”，但目前缺乏科学证据。建议在医生指导下适量食用。
3. 限制特定食物：过量摄入动物脂肪和蛋白质可能与某些癌症相关，应适量摄入。同时，避免过多食用腌制、烟熏等加工食品。

中医调理：药膳的应用

中医认为，饮食调理对癌症康复有重要作用。中医药膳遵循“辨证施食”原则，根据患者体质和病情，合理搭配药食。例如：

• 气虚患者可选用黄芪、党参、山药等
• 血虚患者可选用当归、熟地、枸杞等
• 阴虚患者可选用麦冬、石斛、百合等
• 阳虚患者可选用附子、肉桂、鹿茸等

但需要注意的是，药膳应在专业中医师指导下使用，避免盲目进补。

个体化饮食方案

周俊主任提醒，每位患者的病情和体质不同，饮食方案应个体化。在康复过程中，建议定期咨询专业医生或营养师，根据自身情况调整饮食。

科学合理的饮食不仅能帮助癌症康复者维持良好的营养状态，还能提高生活质量，增强抗癌能力。希望每位患者都能在专业指导下，找到适合自己的饮食方案，早日康复。