莲雾：低糖高纤的“水果皇帝”，兼具美容养颜与护心功效

莲雾：低糖高纤的“水果皇帝”，兼具美容养颜与护心功效

莲雾，被誉为“水果皇帝”，不仅口感清脆多汁，更是一种营养价值极高的热带水果。根据李婉萍营养师的解析，莲雾不仅热量低、水分高，还富含多种对健康有益的营养成分，是追求健康饮食的首选水果之一。

莲雾的营养价值极高，每100克莲雾含有：

• 热量：34千卡
• 水分：90.1%
• 蛋白质：0.4克
• 脂肪：0.2克
• 碳水化合物：9克
• 膳食纤维：0.8克
• 钾：95毫克
• 钙：3毫克
• 镁：6毫克
• 叶酸：20.1微克
• 维生素C：10毫克
• 维生素A：10国际单位

1. 帮助减重

莲雾的含水量高达90%，且热量很低，一顆果實較大、重量約在100－125公克的紅蓮霧，熱量僅34－42.5大卡，且在正餐之間食用也可產生飽足感，是營養師很推薦的減重水果。

2. 养颜美容

莲雾中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，同时含有维生素C，有助于养颜美容。此外，莲雾还含有被称为“造血维生素”的叶酸，能预防贫血，也是孕妇不可或缺的营养素。

3. 保护心血管

莲雾果皮所呈现的红色，正是植物中特有的多酚类化合物“花青素”，具有对抗自由基、抗发炎、保护心血管与抗癌等保健特性。

4. 调节血糖

虽然莲雾吃起来非常香甜，但莲雾的含糖量其实不高，且属于低GI食物，就連糖尿病患者都可以正常食用，不少國外文獻均指出蓮霧對調節血糖有好處。

适宜人群

• 正常人：一天可摄取2-4份水果，以一份水果约60卡来计算，约等于1.7颗莲雾，一天吃4-6颗莲雾是没问题的。
• 糖尿病患者：建议每天摄取量为2份，大约4颗左右。
• 需要限钾饮食的肾友：莲雾是一个补充水果的理想选项，但每天大约2颗。

禁忌人群

• 体寒者：莲雾在中医属性中偏凉，体寒者应尽量少食用，尤其是女性生理期需注意食用量。
• 胃溃疡者：避免空腹食用。
• 有频尿问题或尿失禁状况者：莲雾有利尿作用，吃多了可能加重病情。

选购莲雾时，应选择：

• 果色深红者，通常品质较佳，糖度也较高。
• 下方果脐萼片展開越大，表示越成熟、滋味最甜美。
• 果皮带有光泽，且无斑点或粉状物质。
• 果实饱满、放在手上具有重量感，表示果肉质地密实，甜度也比较高。

保存莲雾时，如果还没有马上要吃，可以先不用洗，用塑料袋装好后，外面包裹报纸，放冰箱冷藏即可。

通过以上介绍，相信你对莲雾的营养价值和食用方法有了更全面的了解。无论是作为减重水果，还是日常养生的健康食品，莲雾都是一个不错的选择。但记得，再好的食物也要适量食用，才能真正发挥其养生效果。