1分钟了解食用油成分和储藏方式，远离变质风险！

1分钟了解食用油成分和储藏方式，远离变质风险！

食用油是日常生活中不可或缺的食材之一，但你真的了解它吗？从主要成分到储存方式，本文将为你详细解析，帮助你更好地使用食用油，远离变质风险。

在我们基本生活物资里面，离不开“柴米油盐酱醋茶”这几大类，其中油的需求仅次于大米，而在7月9日，“使用油罐车运输食用油”的新闻再次将食品安全问题推上热搜。根据2022年统计的数据表明（2023年数据未公布），市场上食用油的主力军是大豆油，需求量占比达到29.6%，其次是菜籽油，需求量占比约为14.45%，排名第三的为棕榈油，需求量占比约为8.78%，排名第四的是花生油，需求量占比约为6.23%，其他包括玉米油、葵花油、芝麻油在内的需求量合计占比约为40.93%[1]。
那么对于我们日常做饭离不开的食用油，你了解多少呢？本篇我们就从科学的角度进行详细剖析。
1.不同食用油的主要组成成分