恩施藤茶：富含黄酮的养生茶，年产值破10亿

创作时间:

2025-01-21 20:58:46

作者:

@小白创作中心

恩施藤茶：富含黄酮的养生茶，年产值破10亿

在湖北省恩施土家族苗族自治州的大山深处，生长着一种被誉为“藤茶”的神奇植物。它不仅是一种普通的饮品，更是一种集养生保健与医疗价值于一身的天然瑰宝。近年来，随着科学研究的深入和市场开发的推进，恩施藤茶正以其独特的魅力，从深山走向世界。

独特的生长环境与珍贵的野生资源

恩施藤茶，学名显齿蛇葡萄，主要生长在恩施州的山崖岩坡之处。这里山清水秀，空气清新，为藤茶提供了得天独厚的生长环境。据当地居民世代相传，藤茶不仅能够解渴消暑，更具有显著的保健效果，能清热解毒、降血压、降血糖、抗衰老、增强免疫力等。

科学揭秘：黄酮类化合物的作用机制

近年来，现代科学研究揭示了藤茶保健功效的科学依据。研究表明，藤茶中富含黄酮类化合物，特别是二氢杨梅素，这类成分具有强大的抗氧化和抗炎作用，对心脑血管疾病有显著的预防和辅助治疗效果。同时，藤茶中的多糖、维生素、微量元素等营养成分也对人体健康大有裨益。

藤茶中的黄酮类化合物含量高达45%，远超其他茶叶品种。这种高含量的黄酮类化合物，使得藤茶在保健领域具有特别的优势。二氢杨梅素作为藤茶中的主要活性成分，不仅具有显著的抗氧化能力，可以清除体内自由基，减轻氧化应激反应，还能够抑制细菌和病毒的繁殖，对部分由细菌或病毒感染引起的皮肤问题，如痤疮、湿疹等，也有一定的改善作用。

养生保健：藤茶的多重功效

藤茶的保健功效是多方面的：

清热解毒：藤茶的清热解毒功效主要来源于其丰富的黄酮类化合物，特别是二氢杨梅素。这类化合物具有显著的抗氧化能力，可以清除体内自由基，减轻氧化应激反应。在中医理论中，自由基被认为是引起多种慢性病的重要因素之一，通过饮用藤茶可以有效缓解因自由基引起的炎症和损伤。
降血压：藤茶中的黄酮类化合物还具有降血压的效果。高血压是一种常见的慢性病，长期处于高血压状态会对心脏、大脑、肾脏等多个器官造成损害。研究表明，二氢杨梅素能够扩张血管，减少血液粘稠度，从而达到降压的目的。同时它还能减少血管内皮细胞的氧化损伤，促进血管健康。适量饮用藤茶可帮助维持血压在正常范围内，减少心血管疾病的风险。
抗衰老：藤茶中的抗氧化成分能够有效延缓人体衰老过程。随着年龄的增长，体内的自由基逐渐增多，导致细胞损伤加速，进而加速衰老过程。二氢杨梅素具有较强的自由基清除能力，能够减缓细胞老化速度，保持肌肤弹性，延缓皱纹生成。它还能够激活细胞内的抗氧化酶系统进一步提升机体的抗氧化能力，使身体更加年轻健康。
增强免疫力：藤茶中的多糖类物质是增强免疫力的关键成分之一。多糖能够刺激人体免疫系统，增加白细胞数量，提升机体对病原微生物的抵抗力。同时多糖还能够促进巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的功能，增强整体免疫水平。这对于预防感冒、流感等常见疾病有着重要作用。藤茶中还含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物质，这些成分同样有助于提升免疫力，维护身体健康。
调节血糖：藤茶对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。糖尿病是一种代谢性疾病主要表现为血糖水平异常升高。研究表明，藤茶中的某些活性成分能够促进胰岛素分泌，提升机体对胰岛素的敏感性，从而有效控制血糖水平。藤茶还能够抑制肠道对葡萄糖的吸收，减少餐后血糖波动，对糖尿病患者而言是一个很好的日常保健饮品。需要留意的是，糖尿病患者在饮用藤茶时仍需遵循医生指导，不可替代治疗。
改善睡眠：藤茶不含咖啡碱，可镇静安神，适合晚上饮用。
调节肠道菌群：藤茶中的活性成分能够促进肠道有益菌的生长，改善肠道环境，有助于消化和吸收。

产业化发展：从深山到世界

近年来，在国家及地方政府的重视和扶持下，来凤藤茶产业飞速发展。目前，全县藤茶种植面积近10万亩，带动2万余农户增收，形成了初具规模的藤茶产业集群。跨山出海的藤茶产业已成为来凤全面推进乡村振兴的“金钥匙”和实现高质量发展的“绿色”引擎。

在产业化进程中，来凤县注重科技创新和品牌建设。2023年9月，首届国际藤茶大会在来凤县举行，发布《2023年全国藤茶产业发展报告》显示，藤茶产学研合作不断深化，科技支撑显著增强。今年8月，在第二届国际藤茶大会上，来凤县政府与中国农科院茶叶所、湖北省农科院果茶所、恩施州农科院签订协议，建立长期稳定的科技合作关系，开展藤茶新品种选育、绿色防控技术研发、加工工艺提升与新产品研发、藤茶与健康关系研究及新茶饮研发。

中国工程院院士谯仕彦经研究后发现，藤茶的生物活性物质不只对人的疾病具有预防和治疗效果，在畜禽饲料中也有使用效果，藤茶精深加工高值化利用有着广泛前景。由于藤茶中的黄酮类二氢杨梅素含量很高，建议来凤面向世界科技前沿，打造以二氢杨梅素为核心的藤茶产业。