尿酸高能吃海鲜吗？能吃豆制品吗？

尿酸高能吃海鲜吗？能吃豆制品吗？

高尿酸血症是常见的健康问题，但关于其饮食管理存在诸多误解。本文通过专业解读和最新研究，为高尿酸患者提供科学的饮食指导。

尿酸高到什么程度算高尿酸血症？

目前倾向于把血清尿酸高于7mg/dl（416 umol/L）定义为高尿酸血症。这个数值不是统计学定义，而是基于尿酸的溶解度：当血清中尿酸达到饱和状态，再多一点就会出现“溶解不了”的数值时，这个数值就定义为高尿酸血症。

尿酸高一定会发展成痛风吗？

大约超过2/3的高尿酸者是无症状的，且尿酸浓度在升高后平均20年左右，才会出现尿酸盐晶体沉积的相关表现——比如痛风。因此，是否需要长期服药预防痛风，需要谨慎考虑。

高尿酸血症需要药物治疗吗？

和高血压、糖尿病不同，高尿酸血症与代谢性疾病、肾病和心血管病的因果关系还没有被证实。目前也没有证据证实药物治疗对“无症状高尿酸血症”患者有益。因此，健康体检时可以不用常规检查尿酸，除非有可疑痛风。

什么情况下需要服用降尿酸药物？

1. 如果尿酸持续大于773umol/L，和医生讨论要不要吃。
2. 反复出现尿酸性尿路结石：吃药。
3. 出现痛风发作了：和医生讨论什么时候吃。

高尿酸患者需要忌口吗？

• 海鲜和肉类：高水平的肉类和海鲜摄入与痛风风险增加有关，但这种相关性较弱。如果实在担心，可以选择素食；但如果愿意，也可以继续适量食用，因为饮食限制带来的效果有限，且在使用降尿酸药的同时，这些食物不太可能额外增加痛风发作的风险。

• 豆制品：研究发现，摄入大豆或其他豆制品可降低“新发痛风”的风险。因此，高尿酸患者可以放心食用豆制品。

• 含糖饮料：研究发现，限制含糖饮料不仅可以降低新发痛风风险，还可以降低已确诊痛风患者的疾病进展风险。

• 体重管理：超重和肥胖患者减肥后，血清尿酸水平、新发痛风风险和复发风险都可以降低。控制体重还可以获取其他包括降低心血管病风险的好处。

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