5步教你做出完美可乐鸡腿，附详细配料表

5步教你做出完美可乐鸡腿，附详细配料表

这是一篇来自豆果美食的经典菜谱，详细介绍了可乐鸡腿（鸡翅）的制作方法。文章图文并茂，内容完整，适合想要学习制作可乐鸡腿的读者。

可乐鸡腿（鸡翅）

用料

• 鸡腿或鸡翅中 250g
• 可口可乐 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许

做法

1. 备料：将鸡腿（鸡翅）改刀，以便更好地入味。将葱姜蒜切大块备用。将鸡腿或鸡翅汆一下，去掉血水和浮沫。

2. 炒制：起锅热油，将大块的葱姜蒜放入，煸出香味。放入鸡腿（或鸡翅）。倒入料酒去腥，少许酱油调味，翻炒几下。

3. 炖煮：倒入可口可乐，差不多淹住鸡腿的样子就够了。开大火烧开可乐，放盐调味，可以尝一下，适合自己口味就好，然后转小火熬半个小时。

4. 收汁：等到汤汁不多的时候，转大火收汤。这个时候很容易糊，一定要不断的翻炒。收完汁就可以出锅了。

5. 摆盘：摆盘时不要把葱姜蒜乘出来，以免影响口感。可以撒点芝麻或者葱花，增加美观度。

烹饪技巧

1. 放入鸡腿（鸡翅）时加料酒，去腥。

2. 可以根据个人口味调整可乐和调料的比例，以达到最佳的口感。

3. 炖煮时要保持小火，让鸡肉充分吸收可乐和调料的味道。

4. 收汁时要不断翻炒，防止糊锅，同时让鸡肉表面裹上浓郁的酱汁。