嵊州小笼包首次出口柬埔寨，百亿产业开启国际化征程

嵊州小笼包首次出口柬埔寨，百亿产业开启国际化征程

2024年9月底，25.4万只打着“嵊州小吃”字样的小笼包从宁波登上开往柬埔寨的货轮，这是嵊州小笼包首次迈出国门，也是其国际化征程的重要一步。从地方特色小吃到出口海外，嵊州小笼包的蜕变之路，正是浙江嵊州经济发展的一个缩影。

嵊州小笼包的历史最早可追溯到大禹时期，经过近百年的发展，如今已形成庞大的产业规模。据统计，嵊州小吃产业年产值已达140多亿元，其中小笼包产业贡献了重要力量。全市现有48家小笼包企业、121家作坊小吃企业，日产量可达30多万个，年销售额近亿元。

这一成绩的背后，是嵊州人对传统工艺的坚守与创新。在嵊州吉昌荣食品有限公司的车间里，工人们熟练地包制小笼包，整个过程仅需10余秒。公司负责人表示，为了满足海外市场需求，他们正在全力备货，不久后将有40万只小笼包出口澳大利亚。

嵊州小笼包产业的快速发展，离不开政府的大力支持。近年来，嵊州市委、市政府出台了一系列政策措施，推动小吃产业转型升级。

2023年，嵊州发布《嵊州小吃产业三年行动方案（2023-2025）》，明确提出要壮大县域富民产业。同时，每年安排3000万元以上小吃专项扶持资金，支持企业发展。为了提升品牌价值，嵊州还启动了“剡食远航”出海计划，帮助24家小吃生产企业获得食品安全质量管理体系认证，其中8家企业已获出口备案。

在政策的推动下，嵊州小吃门店数量不断攀升，目前已达到3万多家，小吃从业者超过8万人。这一串串数字，见证了嵊州小吃从地方小吃到全国知名品牌的蜕变。

面对未来，嵊州小笼包产业正谋求更大发展。2024年11月，在北京举行的2024中国（嵊州）小笼包品牌发布暨小吃产业发展大会上，嵊州发布了小笼包团体标准和小吃品牌发展报告，为产业的规范化、标准化发展指明了方向。

同时，嵊州还推出了“六进”战略，即推动小笼包等特色小吃进机关食堂、进高校、进医院、进航空公司、进高铁、进商超。这一举措不仅拓宽了销售渠道，更让嵊州小吃成为连接各领域的桥梁。

在创新与融合的驱动下，嵊州小笼包产业正朝着更加光明的未来迈进。正如嵊州市委副书记、市长潘超英所说：“忆往昔，嵊州小吃历史悠久、底蕴深厚。看今朝，嵊州小吃遍地开花、香飘万家。向未来，嵊州小吃前景广阔、大有可为。”

从一屉小笼到百亿产业，嵊州小笼包不仅是一道美食，更成为了推动地方经济发展的新引擎。在政策支持和创新引领下，这股“小笼包经济”正释放出越来越大的能量，为嵊州的高质量发展注入源源不断的动力。