南瓜月饼的创意做法，你get了吗？

南瓜月饼的创意做法，你get了吗？

虽然中秋已过，但南瓜月饼的独特魅力依然值得回味。在传统与创新的碰撞中，南瓜月饼以其独特的风味和健康属性受到越来越多人的喜爱。今天，就让我们一起探索三种别具一格的南瓜月饼制作方法，让这个秋天的味蕾体验更加丰富多彩。

冰皮月饼以其独特的口感和时尚的外观深受年轻人喜爱。将南瓜元素融入冰皮月饼，不仅保留了传统月饼的风味，还增添了一抹清新的南瓜香。

材料准备

• 饼皮：南瓜泥200克、糯米粉150克、粘米粉50克、澄粉50克、糖粉60克、牛奶150毫升、玉米油30毫升
• 馅料：自制或市售月饼馅料（如豆沙、莲蓉等）

制作步骤

1. 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥。
2. 将南瓜泥与所有粉类、糖粉、牛奶和玉米油混合，搅拌均匀后过筛，去除颗粒。
3. 将混合好的面糊放入蒸锅，大火蒸20分钟，期间每隔5分钟搅拌一次，确保均匀受热。
4. 蒸好后取出，稍凉后揉成光滑面团。
5. 面团和馅料按1：1的比例分成小剂子，将馅料包入面团中，搓圆。
6. 使用刷了油的月饼模具压制成形，放入冰箱冷藏1小时定型即可。

这款月饼将传统的豆沙馅与奶黄馅完美结合，再加入南瓜的香甜，创造出层次丰富的口感。

材料准备

• 饼皮：南瓜泥230克、糯米粉160克、低筋面粉80克
• 馅料：豆沙馅200克、奶黄馅200克

制作步骤

1. 南瓜去皮切片蒸熟捣成泥，加入糯米粉和低筋面粉揉匀。
2. 分割面团为小剂子，每个约30克。
3. 取适量豆沙馅和奶黄馅混合，搓成小球作为内馅。
4. 将馅料包入面团中，搓圆。
5. 使用刷了油的月饼模具压制成形，放入蒸锅蒸15分钟后焖5分钟即可。

这款月饼在外观和馅料上都进行了创新，南瓜饼皮与紫薯馅的搭配，既美观又美味。

材料准备

• 饼皮：南瓜泥230克、糯米粉160克、低筋面粉80克
• 馅料：紫薯泥200克、白糖适量

制作步骤

1. 南瓜去皮切片蒸熟捣成泥，加入糯米粉和低筋面粉揉匀。
2. 紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量白糖调味。
3. 分割面团和馅料为小丸子，将紫薯馅包入南瓜面团中搓圆。
4. 使用刷了油的月饼模具压制成形，放入蒸锅蒸15分钟后焖5分钟即可。

这三种创意南瓜月饼，各有特色，既保留了传统月饼的风味，又融入了现代的创意元素。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是不错的选择。不妨动手试试，让这个秋天的味蕾体验更加丰富多彩！