咸鸭蛋炒南瓜

咸鸭蛋炒南瓜

咸鸭蛋炒南瓜是一道简单又美味的家常菜，咸鸭蛋的鲜美与南瓜的香甜完美结合，再加上少许的油和水，无需添加任何调料就能呈现出令人惊喜的美味。这道菜不仅适合夏季食用，还能为餐桌增添一抹亮丽的色彩。

食材清单

• 菜南瓜：半只
• 咸鸭蛋：1只
• 油：少量

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜半只，切丁

步骤 2

咸鸭蛋切片再切丁

步骤 3

少量油稍炒，加水加蛋丁，盖上锅盖煮至南瓜熟透，同时咸味也融进南瓜，无需加任何调料

步骤 4

咸鲜味又带着南瓜的清香，很适合夏季

步骤 5

蛋黄煮成了糊状包裹在南瓜块外边，粉粉粘粘的，很喜欢

这道菜使用了两种不同类型的南瓜：贝贝南瓜和鲜嫩南瓜。贝贝南瓜粉甜且淀粉含量高，而鲜嫩南瓜水分充足，蔬菜特征明显，是传统意义上的南瓜。虽然使用这两种南瓜制作时口感和风味有所不同，但都能制作出口感独特的咸鸭蛋炒南瓜。