荠菜的功效与作用：心血管健康、免疫力提升与消化助益

荠菜的功效与作用：心血管健康、免疫力提升与消化助益

荠菜，这种常见的野菜不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。从心血管健康到增强免疫力，再到促进消化，荠菜的营养价值不容小觑。让我们一起来看看荠菜都有哪些具体功效和作用。

促进心血管健康

荠菜中含有丰富的维生素C和钾，有助于降低胆固醇水平，维持血压稳定。钾元素还可以帮助调节体内的电解质平衡，对心脏功能有益。

增强免疫力

荠菜富含抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素，有助于提高机体抵御感染的能力。这些成分还能帮助清除体内自由基，减少细胞损伤。

帮助消化

其高纤维含量有助于促进肠道蠕动，改善便秘状况。荠菜中的某些酶类物质能帮助分解食物，提高消化效率。

注意事项

食用荠菜时应注意适量，以避免可能的过敏反应或肠胃不适。

本文由江苏省人民医院中医科副主任医师吕涛提供专业解答。