雪菜烧黃鱼

雪菜烧黃鱼

这道菜开胃，下饭。

雪菜烧黃鱼的用料

• 小黄鱼 3条（约1000g）
• 雪菜 250g
• 葱、姜、蒜 适量
• 糖、胡椒粉、鸡粉 少许
• 料酒 适量

雪菜烧黃鱼的做法

1. 黄鱼洗净，雪菜冼净切碎，蒜头切片，葱、姜备用。
   

2. 锅里放油，放入小黄鱼煎制两面微黄。

3. 煎好后盛起备用。

4. 用煎鱼的余油煸炒葱姜蒜，煸出香味。

5. 放入雪菜继续煸炒。

6. 加开水，放入黄鱼，中大火烧开，加料酒，加糖，加鸡粉。

7. 汤烧白，将汤烧至一半时即可，根据自己的口味加盐。（由于雪菜是咸的，可以根据个人口味调整是否加盐。）

8. 成品图。