腌白菜酸菜

腌白菜酸菜

又到了腌酸白菜的季节，每到腌酸菜的时候感觉就快要过年了！时间过得真快啊！

腌白菜酸菜的用料

• 大白菜 6颗
• 盐 适量
• 开水 一大锅
• 淘米水 适量

腌白菜酸菜的做法

步骤1

白菜清洗干净控干水分，水开，先烫菜帮，再焯烫菜叶几秒钟，捞出，放在玻璃瓶里，放一层白菜撒少许盐，再继续放焯烫过的白菜！按压紧实！上面放几个萝卜按压一下，免得白菜飘起来了！淘米水煮开，倒进去，腌制白菜变黄就可以吃了！

步骤2

成品图

步骤3

成品图

腌白菜酸菜的烹饪技巧

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