不出水白菜猪肉馅饺子，你get了吗？

不出水白菜猪肉馅饺子，你get了吗？

白菜猪肉馅饺子是一道经典美食，制作简单却美味十足。以下是详细的做法：

所需食材

• 主料：白菜500克、猪肉300克（五花肉最佳）
• 辅料：葱、姜适量；盐、生抽、蚝油、香油各适量；葱油少许（葱油做法：热锅中加入油和葱花，炸至金黄后捞出葱花，放凉备用）。

制作步骤

1. 准备材料

将白菜洗净沥干水分后切碎，猪肉剁成馅并用葱姜末、盐、生抽、蚝油和香油腌制20分钟。

2. 调制馅料

• 将切好的白菜与腌制好的猪肉混合，加入葱油搅拌均匀，锁住白菜水分的同时增添香气。
• 根据口味调整咸淡，确保馅料鲜美适口。

3. 包饺子

取适量馅料放入饺子皮中央，捏紧边缘包成月牙形或其他喜欢的形状。

4. 煮饺子

水开后下入饺子，用勺子轻推防止粘锅。待水再次沸腾后加入一碗冷水，重复两次，直至饺子浮起且皮熟透即可捞出。

温馨提示

• 白菜切碎后无需加盐杀水，以免流失营养和甜味。
• 可根据喜好添加其他调料或配菜，如虾仁、木耳等，丰富口感和营养价值。

吃法推荐

• 清汤饺子：煮熟后直接盛出，加入煮饺子的汤，撒上葱花和香菜，清淡鲜美。
• 蘸酱饺子：搭配辣椒油、醋、生抽等调制的蘸料食用，风味更佳。

按照以上方法，你就能轻松做出皮薄馅多、鲜嫩多汁的白菜饺子啦！