非油炸狮子头，健康美味两不误！

非油炸狮子头，健康美味两不误！

传统狮子头虽然美味，但高脂高油的特性让不少注重健康的食客望而却步。今天，就让我们一起探索如何制作一道既健康又美味的非油炸狮子头吧！

传统狮子头每100克就含有6.2克脂肪，属于典型的高脂食品。而且，油炸过程中还会产生多种有害物质，如丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物，以及反式脂肪酸，这些都会对心血管健康造成威胁。

为了既保留美味又兼顾健康，我们可以对传统狮子头进行改良。首先，摒弃油炸步骤，改用水煮或蒸制的方式。这样不仅能大大减少油脂摄入，还能避免高温油炸带来的健康隐患。

在食材搭配上，我们也可以进行创新。除了传统的猪肉，还可以加入莲藕、口蘑、胡萝卜等低脂高纤维的食材。这些食材不仅能增加口感层次，还能提升营养价值，让这道菜更加健康。

准备食材

• 主料：猪瘦肉500克
• 辅料：莲藕100克、口蘑50克、胡萝卜50克
• 调料：葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉适量

制作步骤

1. 猪瘦肉剁成肉馅，加入葱姜水、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。

2. 莲藕、口蘑、胡萝卜切成小丁，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

3. 将拌好的肉馅分成若干份，搓成大丸子形状。

4. 锅中加水烧开，将丸子轻轻放入锅中，转小火慢煮至熟透。

5. 另起锅，加入高汤（或清水）、生抽、老抽、盐调味，将煮好的狮子头放入锅中，小火慢炖收汁。

6. 最后，将炖好的狮子头装盘，淋上锅中的汤汁，一道美味又健康的非油炸狮子头就完成啦！

通过这样的改良，我们不仅保留了狮子头的经典美味，还让它变得更加健康。这道非油炸狮子头，不仅适合普通家庭日常食用，更是高血压、高血脂等慢性病患者的理想选择。让我们一起动手试试吧！