非遗文化年夜饭，让年味更有文化味

非遗文化年夜饭，让年味更有文化味

2024年12月4日，一个值得所有中国人骄傲的日子——“春节”正式被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这意味着，我们的春节不仅是一个传统节日，更是一份世界级的文化遗产。那么，如何让这份文化遗产在我们的生活中焕发新的活力呢？让我们一起来看看各地的创新实践吧！

在广东，一道有着800多年历史的非遗美食——盆菜，成为了年夜饭的主角。这道菜最早可追溯到南宋时期，如今经过创新改良，已经成为广受欢迎的年夜饭选择。在佛山，一家名为“久年”的餐厅推出了一款“鸳鸯盆菜”，将辽参佛跳墙与鲍汁、辣汤两种口味巧妙结合。这道菜层次丰富，从鲍鱼、海鲜到鱼豆腐，最后以菌汤收尾，鲜美无比。更特别的是，这道菜采用双层锅设计，上层是热气腾腾的食材，下层是保温的热水，确保整餐都能保持最佳口感。

在福建，一场别开生面的“非遗年夜饭”正在上演。这场由福建省文化和旅游厅主办的活动，不仅是一场美食盛宴，更是一次文化体验。现场展示了包括闽南土笋冻、闽南春饼、闽南面线糊、闽南烧肉粽、闽南姜母鸭、闽南牛肉羹、闽南五香卷、闽南沙茶面、闽南芋头饼、闽南海蛎煎、闽南菜头酸、闽南四果汤等在内的20多项非遗美食，让人大饱口福的同时，也深入了解了闽南饮食文化。

在上海松江区佘山镇，一场别具一格的非遗文化体验活动正在举行。孩子们在家长的陪伴下，一起学习点茶、制作盘扣、尝试烙画，感受着传统文化的魅力。在点茶环节，孩子们学习了宋代的点茶技艺，亲手制作出一杯杯香气四溢的茶；在盘扣制作中，孩子们在老师的指导下，制作出一个个寓意吉祥的盘扣；在烙画活动中，孩子们用滚烫的烙笔在木板上绘制出精美的图案，表达对新年的美好祝愿。

在安徽歙县，一场充满年味的非遗民俗表演正在上演。叶村叠罗汉、跳钟馗、嬉鱼灯、板凳龙、舞大刀、目连戏等非遗项目轮番登场，将年味推向高潮。其中，嬉鱼灯表演最为引人注目。当鱼灯穿村游舞，头顶烟花绽放，光影洒进河流，整个场景仿佛一幅动态水墨画，浪漫得让人眼眶湿润。

在四川南充，亮花鞋、春倌说春、阆苑彩灯等非遗项目正在以新的方式展现魅力。亮花鞋不仅是一种传统手工艺，更成为了一种时尚元素，被融入现代服装设计中；春倌说春则通过现代媒体传播，让古老的歌谣传遍田间地头；阆苑彩灯更是结合现代科技，打造出美轮美奂的夜景。

在福建泉州，一场非遗与现代科技的碰撞正在上演。泉州古城利用AR技术，让游客在游览过程中，既能欣赏到古城的风貌，又能了解到背后的非遗文化。众神巡游、木偶戏、打铁花等非遗项目，通过数字技术的呈现，焕发出新的生机。

非遗文化不仅让我们的年夜饭更加丰富多彩，也让整个春节的氛围更加浓厚。从广东的醒狮花馍到福建的海鲜宴，从上海的点茶体验到安徽的民俗表演，非遗文化正在以各种方式融入我们的生活。这些创新实践，不仅让非遗文化焕发新生，也让我们的春节更加有滋有味。

2025年的春节，让我们一起走进非遗文化的世界，感受那份独特的年味吧！无论是品尝一道非遗美食，还是参与一场非遗体验活动，亦或是欣赏一场非遗表演，相信你都会被这份来自历史深处的文化魅力所打动。