“Grand”葡萄酒真的那么“伟大”吗？

“Grand”葡萄酒真的那么“伟大”吗？

“Grand”这个词在葡萄酒世界里，绝对是个重量级选手。但就像拳击比赛里的重量级选手一样，它有时候会给你致命一击，有时候却只会让你打个哈欠。为什么这么说呢？让我们一起来揭开“Grand”的神秘面纱。

在葡萄酒领域，“Grand”可不是简单的“伟大”意思。它更像是一位变装大师，根据不同场合变换着自己的身份。

在波尔多，当你看到“Grand Cru Classé”时，那可是货真价实的贵族血统。这得追溯到1855年的波尔多酒庄分级制度，当时拿破仑三世下令对波尔多酒庄进行评级，结果评出了61个列级酒庄，这些酒庄就被冠以“Grand Cru Classé”的称号。其中，最顶级的5个酒庄更是被封为“Premier Grand Cru Classé”，也就是一级庄。

但在勃艮第，“Grand Cru”则变成了风土的代名词。这里的“Grand Cru”指的是最优质的特级葡萄园，整个勃艮第产区只有33个这样的特级园，可以说是凤毛麟角。而在阿尔萨斯，“Grand Cru”又变成了单一葡萄园的代名词。

如果说“Grand Cru Classé”和“Grand Cru”还算有点门槛的话，那么“Grand Vin”这个称号就有点像是一张人人可得的 Participation Award（参与奖）了。

“Grand Vin”在法语里就是“好酒”的意思，但这个“好”字却没有任何官方定义或标准。换句话说，任何酒庄都可以在自己的酒标上标注“Grand Vin”，哪怕这瓶酒只适合用来做烹饪酒。

这就导致了一个有趣的现象：在波尔多，一些顶级酒庄确实会用“Grand Vin”来标注自己的旗舰产品；但在超市货架上，你也能看到一些价格亲民的日常餐酒也堂而皇之地印着“Grand Vin”。这种巨大的反差，不禁让人怀疑：“Grand Vin”到底是不是个“高级货”？

答案可能会让你大吃一惊：不一定！

虽然“Grand Cru Classé”和“Premier Grands Cru”这些头衔听起来很唬人，但它们并不绝对保证品质。要知道，这些分级制度大多是在100多年前制定的，而葡萄酒的世界在过去一个世纪里发生了翻天覆地的变化。有些酒庄可能因为种种原因（比如管理不善、气候变迁等）导致品质下滑，而有些没有列级头衔的酒庄却可能凭借现代酿酒技术和精心管理，酿造出不输列级酒庄的佳酿。

所以，当你在酒架前看到一瓶标注着“Grand”的葡萄酒时，不妨先冷静一下。不要被这些华丽的头衔迷昏了头，而是要综合考虑酒庄声誉、产区特点、专业评分等因素。毕竟，一瓶没有“Grand”头衔但评分很高的葡萄酒，可能比那些顶着“Grand”光环的酒要更值得你掏腰包。

1. 看产区：不同产区对“Grand”的定义不同，波尔多的“Grand Cru Classé”含金量较高，而勃艮第的“Grand Cru”则代表特级园。

2. 查评分：参考专业酒评人的评分，如罗伯特·帕克（Robert Parker）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）等人的评分体系。

3. 了解酒庄：研究酒庄的历史和声誉，有些没有“Grand”头衔的酒庄也可能酿造出顶级佳酿。

4. 品鉴记录：如果有机会，多参加品鉴会，亲自品尝不同酒款，培养自己的品酒能力。

5. 性价比：不要盲目追求“Grand”，有时候一些性价比高的葡萄酒可能更适合你的口味和预算。

所以，下次当你在酒架前看到一瓶标注着“Grand”的葡萄酒时，不妨先冷静一下。不要被这些华丽的头衔迷昏了头，而是要综合考虑酒庄声誉、产区特点、专业评分等因素。毕竟，一瓶没有“Grand”头衔但评分很高的葡萄酒，可能比那些顶着“Grand”光环的酒要更值得你掏腰包。