控糖別走極端！婦常半夜低血糖 都是沒吃「這類食物」害的

控糖別走極端！婦常半夜低血糖 都是沒吃「這類食物」害的

一名50多歲婦人罹患第二型糖尿病後，總是擔心血糖變高，三餐都自己燙青菜和水煮肉片，以不吃澱粉的方式避免血糖升高，卻時常出現半夜低血糖的困擾。內分泌科醫師指出，糖尿病患都不吃澱粉，反而會產生3大壞處。

糖尿病飲食應均衡 不能偏廢

中山醫學大學附設醫院內分泌科主任王威傑指出，這名婦人用不吃澱粉的方式控制血糖，過於極端，其實糖尿病患的飲食應該講究均衡，不能偏廢，各類食物和營養素都應該顧及，血糖才能穩定。

王威傑說，糖尿病患都不吃澱粉，會有3大壞處，第一種就是像這名婦人一樣，經常在晚上睡覺時出現低血糖症狀。

不吃澱粉 肝醣儲備不足 有半夜低血糖風險

王威傑解釋，碳水化合物是人體的主要能量來源，不吃澱粉會導致體內肝醣的儲備量減少，身體在夜間無法釋放葡萄糖維持血糖應有的水平，因此增加半夜發生低血糖的風險。

其次，三餐只吃蛋白質和蔬菜，容易使得血糖波動較大。王威傑說，三餐只吃蛋白質和蔬菜，雖然飯後血糖上升較慢，隨後會快速下降，因此反而會造成血糖明顯波動，不利控糖。

營養不均衡也是另一個不吃澱粉衍生的問題，王威傑強調，澱粉也有膳食纖維和維生素，不吃會造成營養不均衡，容易便祕。

低GI澱粉有助減緩血糖波動

要解決半夜低血糖的問題，王威傑認為沒有必要如此極端地不吃澱粉，應該適量吃糙米、地瓜、燕麥等低GI的澱粉，既能提供身體能量，又可以延緩血糖上升、減少波動，尤其晚餐吃澱粉可以避免夜間低血糖。

注：GI（Glycemic Index）即血糖生成指数，是衡量食物引起血糖反应的一项指标。低GI食物通常升糖速度较慢，有助于控制血糖波动。

睡前測血糖 適量補點心

王威傑還建議，如果擔心半夜低血糖，晚餐後、睡前可以多測幾次血糖確認是否有過低的可能，睡前一樣測出低於100mg/dL的血糖，血糖波動不大的人睡前不需要再吃點心，波動較大的人就可能需要再喝1杯牛奶或吃少量的優格、無糖豆漿、半份水果，以避免血糖半夜降低。

注：mg/dL是血糖浓度的单位，表示每分升血液中的毫克含量。

另一方面，王威傑建議夜間低血糖的糖友和主治醫師討論是否需要調整所使用的藥物劑量，尤其如果有用到刺激胰島素分泌的藥物，或有打速效胰島素，可能會有發生低血糖的風險，如果使用的不是這2種藥的話，則無須擔心。