湖南省中西医结合医院发布最新老年人饮食调理指南

湖南省中西医结合医院发布最新老年人饮食调理指南

近日，湖南省中西医结合医院老年病科主任袁春云教授发布了最新的老年人饮食调理指南，该指南结合了现代营养学和中医智慧，旨在帮助老年人通过科学的饮食调理达到养生目的。指南中详细介绍了《老年人平衡膳食宝塔》的具体应用，包括谷类、蔬菜、肉类等各类食物的推荐摄入量，以及如何根据老年人的体质特点进行个性化饮食调配。通过遵循这份指南，老年人不仅能够满足基本的营养需求，还能有效预防和控制慢性疾病，提高生活质量。

袁春云教授是湖南省中西医结合医院老年病科主任，硕士研究生导师，国家第六批老中医药专家学术经验继承人。她所在的科室是省内最早成立的老年病科，现为国家中医优势专科建设单位、国家中医药管理局高水平重点学科。袁教授在老年病的中西医结合治疗方面有着丰富的经验和深厚的学术造诣。

袁教授指出，老年人的饮食调理应遵循以下原则：

1. 均衡营养：确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。多吃鸡肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白的食物，以及新鲜蔬菜水果。

2. 避免刺激性食物：减少咖啡因、糖分、辛辣及油炸食品的摄入，这些可能加重症状。

3. 适量补充特定元素：

   • 镁：调节神经系统功能，可从紫菜、豆类、芝麻、核桃中获取。
   • 钙：有助于放松神经，牛奶、豆类、海带是良好来源。

改善睡眠质量

• 百合：清心安神，适合煮粥或泡茶。
• 莲子：养心益肾，可搭配红枣、枸杞熬粥。
• 酸枣仁：镇静催眠，煎水后取汁煮粥。
• 柏子仁：宁心安神，用开水浸泡饮用。

缓解神经衰弱

• 桂圆：补血安神，可用50克桂圆煮汤饮用。
• 葵花籽：稳定情绪，每天食用30克。
• 核桃：健脑益智，每日适量食用。
• 大枣：补气养心，常用于炖汤或煮粥。

药膳食谱

• 百合蜜羹：蒸熟百合（100-150克）加蜂蜜（50克），临睡前食用。
• 桂圆芡实粥：桂圆肉（20克）、芡实（20克）、糯米（100克）加酸枣仁（15克）煮粥，早晚服用。
• 远志枣仁粥：远志（10克）、炒酸枣仁（10克）煎汁去渣，加入粳米（50克）煮粥，睡前食用。

根据中医理论，老年人神经衰弱多由气血不足引起，可通过滋补心肾、养心安神的食疗来改善。例如：

• 莲子山药炒鸡丁：健脾益肾，适合心脾两虚型失眠。
• 桂圆莲子煲猪肉：补气健脾，适用于多梦易醒、心悸乏力等症状。
• 黄芪党参茶：增强免疫力，提升整体健康状态。

除了饮食调理，袁教授还强调了以下几个方面的养生之道：

1. 作息规律：保持早睡早起的习惯，顺应自然规律。

2. 适度运动：选择适合的运动方式，如太极拳、八段锦等。

3. 调适情志：保持良好的心态，避免过度忧虑。

4. 中药调理：根据个人体质，通过中药进行调理。

通过调整饮食结构并结合规律作息、适度运动，可以有效缓解老年人的神经衰弱和失眠问题。如果症状持续，建议及时就医以获得专业治疗。

这份最新的饮食调理指南，不仅体现了中西医结合的特色，更突出了个性化调理的重要性。对于广大老年人来说，这无疑是一份科学、实用的健康指南。