广东预制菜产业：引领地方经济高质量发展的新引擎

广东预制菜产业：引领地方经济高质量发展的新引擎

广东预制菜产业正以惊人的速度蓬勃发展，成为推动地方经济高质量发展的重要引擎。数据显示，2023年广东预制菜产业产值已突破千亿元，同比增长超过30%，在全国预制菜产业中占据举足轻重的地位。

广东预制菜产业的快速发展，离不开政府的大力支持和科学规划。2022年3月，广东省率先出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，从加强联合研发、标准体系建设、打造产业集群、培育产业人才、强化金融支持等十个方面全方位推动预制菜产业发展。

广州市作为省会城市，更是充分发挥粤港澳大湾区核心引擎作用，通过建立全产业链协同平台、制定地方标准、提供政策扶持等措施，为预制菜产业发展营造了良好环境。2023年3月，首个国家级预制菜中心落户广州白云区，目前已有112家预制菜头部企业入驻，展出品类超过1000种，成为全国预制菜产业的标杆。

在政策的有力支持下，广东预制菜企业纷纷加大创新力度，不断提升产品质量和品牌影响力。以清远鸡为例，作为广东预制菜的代表产品，清远鸡凭借“皮爽肉滑、骨都有味”的独特品质，早在1972年就入选国宴，成为招待美国前总统尼克松的美味佳肴。如今，清远鸡不仅畅销全国，更成功打入国际市场，2022年入选农业农村部“农业品牌精品培育计划”。

广州酒家等粤菜老字号企业也在预制菜领域持续发力。从90年代初推出“速冻点心”和“师奶菜”系列开始，广州酒家不断研发创新，通过严格的工业化生产标准和精湛的粤菜烹饪技艺，成功将一道道经典粤菜转化为深受消费者喜爱的预制菜品。

预制菜产业的发展，不仅带动了上游农业种植养殖、中游食品加工和下游物流配送等环节的协同发展，还促进了相关产业链的转型升级。据统计，广东预制菜产业已带动就业超过30万人，有效促进了农民增收和乡村振兴。

南沙区依托港口优势，打造预制菜出海示范基地，为广东预制菜开拓国际市场提供了重要保障。2024年2月，广东预制菜企业与新西兰食品企业签订3000万元出口订单，标志着广东预制菜正式进军国际市场。预计到2026年，广东预制菜出口规模将突破百亿元，成为新的经济增长点。

广东预制菜产业的快速发展，不仅为地方经济注入了新的活力，更为全国预制菜产业的发展提供了宝贵经验。随着粤港澳大湾区建设的深入推进和RCEP协定的实施，广东预制菜产业将迎来更大的发展机遇。

可以预见，在不久的将来，广东预制菜产业将继续保持强劲的发展势头，为推动地方经济高质量发展作出更大贡献。