炸鱼块竟是“热量炸弹”！营养师教你健康食用法

炸鱼块竟是“热量炸弹”！营养师教你健康食用法

炸鱼块是许多人喜爱的美食，但你可能不知道，它竟然是一颗“热量炸弹”！每100克炸鱼块的热量高达600大卡，相当于一碗半米饭的热量。那么，除了高热量，炸鱼块还有哪些营养特点？我们又该如何健康食用呢？

以50克一份的炸鱼块为例，其营养成分如下：

• 热量：114卡路里/份，227卡路里/100克
• 蛋白质：7.9克/份，15.7克/100克
• 脂肪：4.6克/份，9.2克/100克
• 饱和脂肪：2.2克/份，4.3克/100克
• 碳水化合物：10.2克/份，20.4克/100克
• 糖：0.7克/份，1.3克/100克
• 钠：193毫克/份，385毫克/100克

优点

1. 高蛋白：炸鱼块的蛋白质含量较高，每100克含有15.7克蛋白质，有助于肌肉的生长和修复。

2. 富含ω-3脂肪酸：鱼类本身富含ω-3不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。虽然油炸过程可能会破坏部分营养，但仍有一定保留。

缺点

1. 高热量：如前所述，炸鱼块的热量非常高，每100克就有600大卡，容易导致热量摄入过剩。

2. 高脂肪：炸鱼块的脂肪含量也不低，每100克含有9.2克脂肪，其中饱和脂肪占4.3克。过多摄入饱和脂肪不利于心血管健康。

1. 适量食用：由于热量和脂肪含量较高，建议将炸鱼块作为偶尔的解馋食品，而不是日常主食。

2. 注意烹饪方法：如果想让炸鱼块更健康，可以尝试以下方法：

   • 使用橄榄油等健康油脂
   • 控制油温，避免过高
   • 采用复炸的方式使外皮更脆，减少吸油量

3. 特殊人群需谨慎：对于正在健身、减肥的人群，以及心血管疾病患者，应尽量避免食用炸鱼块。可以选择清蒸、水煮等更健康的烹饪方式。

4. 搭配蔬菜食用：在食用炸鱼块时，可以搭配一些蔬菜，增加膳食纤维的摄入，帮助消化。

虽然炸鱼块美味可口，但其高热量、高脂肪的特点不容忽视。建议大家在享受美食的同时，也要关注健康，适量食用，并注意烹饪方法和饮食搭配。