厨房安全，守护全家健康
厨房安全，守护全家健康
厨房是家庭中使用频率最高的区域之一，也是安全隐患最集中的地方。据统计，家庭火灾中有近40%发生在厨房，而这些事故大多与用火、用电、用气不当有关。因此，重视厨房安全，不仅是保护家庭财产的需要，更是守护家人生命安全的重要举措。
厨房安全隐患现状
厨房安全事故频发，以下是一些真实的案例：
- 2023年1月，浙江丽水一位老人在厨房收拾东西时，羽绒服突然爆炸，衣服背面被炸出多个大窟窿。原因竟是厨房煤气泄漏，羽绒服摩擦产生静电引发爆炸。
- 2020年6月，浙江杭州一住户在煲汤时无人看管，导致锅内食物烧干引发火灾，整个住宅楼被浓烟填满。
- 2018年9月，福建厦门一住户在制作面食时，因在燃气灶旁倒面粉引发粉尘爆炸，造成一男一女严重烧伤。
这些触目惊心的案例提醒我们，厨房安全绝非小事。
具体防范措施
硬件设施方面
定期检查燃气设备：燃气泄漏是厨房火灾的主要原因之一。要定期检查燃气管道和阀门是否完好，有无泄漏现象。使用燃气时要注意通风，避免燃气泄漏积聚引发爆炸。
安装烟雾报警器和燃气报警器：这些设备能在火灾或燃气泄漏初期及时发出警报，为逃生和救援争取时间。
使用合格的电器设备：购买选用合格的燃气灶、软管、气瓶、调压阀等，使用带熄火保护功能的灶具。定期检查厨房电器的线路，避免因线路老化引发短路。
合理规划厨房布局：确保厨房内有足够的操作空间，避免在烹饪时因拥挤导致意外。同时，要保持厨房的通风良好，避免湿度过高导致电器短路。
使用习惯方面
养成良好的用火习惯：厨房用火不离人，厨房离人必关火。使用明火时，不要离开厨房，以免发生意外。
正确使用电器设备：不要在一个插座上同时插入多个大功率电器，避免过载。使用电暖器、空调等大功率制热电器时，周边应预留至少0.5米的空间，确保空气流通。
妥善存放易燃物品：燃气表、燃气灶、热水器等燃气设施的周围不要堆放废纸、塑料制品、干柴、汽油、竹篮等易燃物品和杂物。
定期清理油垢：厨房常年环境比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽油烟机的表面，若不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。
安全设备推荐
灭火器：厨房应常备干粉灭火器，以便在初期火灾时迅速扑灭。
防火毯：防火毯可以覆盖在油锅上，隔绝氧气，扑灭油锅起火。
燃气泄漏报警器：能及时检测到燃气泄漏，发出警报，避免事故发生。
防滑垫：在厨房地面铺设防滑垫，防止因地面湿滑导致摔倒。
安全教育和意识培养
定期进行安全演练：家庭成员应定期进行火灾逃生演练，熟悉逃生路线和方法。
学习基本的急救知识：掌握一些基本的急救技能，如烧伤、烫伤的处理方法。
培养儿童的安全意识：教育儿童不要随意触碰厨房的电器和火源，可以在家中开展一些安全教育活动，如观看安全教育视频、讲解安全知识等。
加强老年人的安全教育：老年人由于行动不便，更容易发生意外，要特别注意对他们的安全教育。
实用安全小贴士
出门前，必关阀：外出前，一定要检查关好气瓶阀门、管道与软管连接阀门和灶具开关。
易燃品，早清理：燃气灶具旁如果放有易燃物品，应尽快进行清理。使用燃气灶时，切勿在附近使用杀虫剂、花露水等喷雾型易燃品。
用气瓶，莫倒卧：使用液化气钢瓶时，钢瓶必须保持直立，不能通过加热、倒放、横放、摇晃钢瓶等方式使用液化气。
要通风，勿离人：使用燃气的房间应打开门窗保持通风，做饭、烧水时要有人照看，避免汤水溢出造成火灭漏气。
灶管阀，须合格：购买选用合格的燃气灶、软管、气瓶、调压阀等，使用带熄火保护功能的灶具。
不擅改，不乱拆：不擅自拆、改燃气管道和设备更换气瓶要注意与管线连接牢靠，并检查是否漏气。
勤检查，及时换：经常检查厨房燃气软管是否有老化、松脱现象，发现异常要及时联系专业人员进行维修、更换。
泄漏时，不开灯：发现燃气泄漏时，要迅速关闭气源，打开门窗通风不触动电器开关，不使用打火机等明火进行燃气泄漏检查。
有危险，速远离：遇到任何燃气安全事故，要迅速远离危险位置，联系燃气公司和物业，严重的拨打119电话报警求助。
厨房安全关系到每一个家庭成员的生命安全，需要我们时刻保持警惕。通过采取有效的预防措施，使用安全设备，加强安全教育，我们可以将厨房打造成一个既温馨又安全的生活空间。