番茄虾仁炒蛋&蒜蓉粉丝蒸扇贝：维生素C和锌的完美组合

番茄虾仁炒蛋&蒜蓉粉丝蒸扇贝：维生素C和锌的完美组合

晚餐不仅要美味，还要营养均衡。今天为大家推荐两道简单易做的菜品：番茄虾仁炒蛋和蒜蓉粉丝蒸扇贝。这两道菜不仅味道绝佳，更是维生素C和锌的完美组合，非常适合忙碌的现代人。

这道菜的主要食材是番茄和虾仁，两者都是营养丰富的食材。番茄富含维生素C，每百克含量高达15毫克，是果蔬中维C含量的佼佼者。虾仁则含有丰富的蛋白质和微量元素，尤其是锌元素，对身体非常有益。

制作方法也很简单：

1. 准备带壳虾、鸡蛋、番茄等材料
2. 先制作虾高汤：热锅加油，炒香虾壳，加入米酒炒香后，加水炖煮5分钟，过滤后收汁
3. 另起锅煎虾仁，炒鸡蛋，再加入番茄块翻炒
4. 最后加入番茄酱、虾高汤等调味料，炒匀后盛盘

扇贝是锌的重要来源，而锌对儿童生长发育、免疫系统和细胞分裂至关重要。搭配蒜蓉和粉丝，不仅味道鲜美，还能促进锌的吸收。

制作步骤如下：

1. 扇贝洗净，粉丝泡软
2. 蒜末、辣椒等调味料炒香后制成酱汁
3. 将酱汁淋在扇贝上，放入蒸锅蒸10分钟
4. 出锅前撒上葱花，淋上热油即可

维生素C和锌都是人体必需的重要营养素。维生素C能促进铁的吸收，增强免疫力，而锌则对生长发育和细胞分裂至关重要。两者搭配还能相互促进吸收，发挥更好的营养效果。

通过这两道菜，我们不仅能享受到美食，还能补充到丰富的维生素C和锌。而且制作方法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。不妨今晚就试试看，让家人在享受美味的同时，也能获得满满的营养吧！